Зефир

[sociallocker id=15373]
Ингредиенты
желатин — 25 грамм
сахар — 300 грамм
лимонная кислота — 1 ч. ложка
сода пищевая — 1 ч. ложка
ванилин — 5 грамм
Процесс приготовления

Желатин заливаем половиной стакана воды, предварительно подогретой. Оставьте его набухать.

Смешаем половину стакана воды с сахарным песком и ставьте смесь в кастрюльке на огонь. Варить сироп нужно около восемь – десять минут.
В сироп вливайте набухший желатин и размешайте.

Снимите жидкость с огня и миксером начинайте взбивать. Взбивайте семь минут.
Добавляйте лимонную кислоту. Взбивайте еще пять минут.

Теперь черед соды и ванилина. Добавьте побольше ванилина, если хотите получить десерт с ярким ванильным вкусом. Взбивайте массу еще четыре минуты.

Готовую белую густую массу нужно выложить на форму. Возьмите емкость с краями, смажьте маслом и застелите пергаментной бумагой.

Залейте массу в форму и оставьте на сутки в холодильнике.
По прошествии этого времени достаньте зефир.

Разрежьте на кусочки. Каждый кусочек лакомства обваляйте в сахарной пудре.

Приятного аппетита)

Делитесь этой информацией с друзьями в социальных сетях!


ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ

[/sociallocker]

Загрузка...
Яндекс.Метрика