Запеканка из куриного филе с яблоками

 

Укрытое яблочной шубой филе даже после запекания остается нежным, мягким и сочным, потому вкус его не оставит равнодушным никого, особенно детей.

Необходимые ингредиенты:

куриное филе (двойное) – 1 шт.,

крупные зеленые яблоки – 2 шт.,

белая луковица – 1 шт.,

твердый сыр – 50 грамм,

сметана, соль и перец – по вкусу.
Если куриное филе не вызывает особого восторга, то запеканку можно сделать из куриных окорочков, предварительно освободив мясо от кости.

Описание процесса приготовления:

1. Филе и лук порезать на кусочки средней величины и с помощью мясорубки или блендера перемолоть в фарш. Посолить и поперчить по вкусу.

2.Яблоки освободить от кожицы и семян, измельчить на крупной терке. Слегка сбрызнуть соком лимона, чтобы яблочная мякоть не потемнела.
3. Жаропрочную форму смазать растительным маслом и выложить в нее слой куриного фарша.
4. Поверх фарша аккуратно распределить тертые яблоки, разровняв слой с помощью пластиковой лопатки.
5. Смазать яблочный слой сметаной.

6. Поставить форму с запеканкой в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов, примерно на 30 минут. За 5 минут до выключения вынуть форму, посыпать запеканку тертым сыром и вернуть в духовой шкаф.
7. Готовая запеканка из куриного филе с яблоком и сыром  должна слегка остыть. После чего ее можно порезать на порционные кусочки. Подавать запеканку со свежими овощами или с такими гарнирами, как вареный рис и картофельное пюре.
Источник:

 

 

Делитесь этим рецептом с друзьями на Facebook!