Тёплое мороженое в домашних условиях

Мороженое — это праздник! Мы предлагаем вам сделать мороженое в домашних условиях. Но фишка в том, что оно — теплое!

Почти все дети любят сладости. Только одна беда: избыточное увлечение сладостями способно нанести существенный вред детскому организму. Как поступить в данной ситуации и сделать выбор между «хочу вкусного» и «надо полезно питаться»? А никакого выбора, по сути, делать и не нужно — все уже придумано поколениями.

Этот рецепт получил название «теплое мороженое». По вкусу оно мало чем отличается от классического мороженого, но его можно и нужно есть не охлажденным. Кроме того, в этом продукте содержатся только натуральные ингредиенты, которые можно варьировать по усмотрению кулинара и делается это мороженое в домашних условиях, что очень удобно.

Итак, для приготовления потребуются:

  • для основы: кефир или ряженка (0,5 л);
  • маложирная сметана (¼ стакана);
  • сахар — по вкусу (от ¼ до ½ стакана), дополнительно нужен ванильный сахар (пол пакетика — около 10 г.);
  • желатин (1 ст.л.).

Сам рецепт (весь процесс активных действий занимает около 10 минут):

  1. Желатин развести водой, дать разойтись, поставить на медленный огонь, постоянно помешивая (не допускайте кипения!). После исчезновения комков и нагревания до 70С остудить.
  2. Кефир, сахар и сметану взбить миксером до образования однородной массы. Влить желатин, продолжить взбивать до получения пены (не более 5 минут).
  3. Разлить по формам, остудить в холодильнике (займет несколько часов).                                                                                                                                                                 И наше мороженое в домашних условиях готово к подаче на стол!

Нюансы:

  • Кефир можно частично заменить любым фруктовым соком (конечно же, предпочтение следует отдать свежевыжатым) — в результате получится интересная молочно-фруктовая смесь.
  • Украсить десерт можно тем, что не нанесет вреда здоровью малыша: фруктами, ягодами, сухофруктами. Для детей старше 3 лет в качестве добавок можно использовать тертый шоколад либо орешки. Экспериментируйте и фантазируйте — хорошо украшенное и сервированное блюдо вкуснее есть!
  • Если использовать в качестве основы кефир — вкус мороженого будет напоминать пломбир. Если взять ряженку — получится вкус крем-брюле. С закрытыми глазами мало кто из взрослых способен определить разницу между приготовленным молочным суфле и настоящим мороженым.

Теплое мороженое может быть как самостоятельным блюдом на завтрак или полдник, так и использоваться в качестве полезной добавки к столь нелюбимым детьми кашам или сырникам. Взрослые (особенно те из них, кто придерживается диеты) могут оценить вкус мороженого как малокалорийную добавку к кофе. Это не только полезно, но и по-настоящему вкусно!

Делитесь этой интересной информацией с друзьями в социальных сетях!


ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ

Загрузка...
Яндекс.Метрика