Тортик — Ёжик

Для теста:
Яйца — 2шт.
Сливочное масло — 200 г
Сахарный песок — 1 ст. ложка
Сода — 1/4 ч. ложки
Мука — 4 стакана (примерно)

Для крема:
Сгущенное молоко (вареное) — 1 банка
Масло сливочное — 50 гр.
* Масла я много не кладу, его итак много в тесте.

Для глазури:
Какао – порошок – 2 ст. ложки
Сахар – 4 ст. ложки
Сливки – 6 ст. ложек
Сливочное масло – 2 ч. ложки

ТЕСТО: Растопить масло, белки взбить, желтки растереть с сахарным песком, соединить, добавить соду погашенную уксусом и добавить муку, замесить тесто. Разделить его на шарики и убрать в холодильник на 30 мин., затем пропустить через мясорубку (можно натереть на крупной терке) и пропечь в духовке 20-25 мин.

КРЕМ: Миксером взбить сгущенку и масло в однородную массу.

ГЛАЗУРЬ: Смешайте какао-порошок, сахар и сливки. Поставьте кастрюльку на огонь, и при аккуратном постепенном нагреве доведите смесь до однородности, а затем и до загустения. Обычно достаточно довести до кипения и поварить 1 – 2 минуты.
Добавьте сливочное масло, размешайте, и глазурь готова.

Соединить пропеченное тесто и крем. Сформировать из теста ежика, залить его шоколадной глазурью, украсить семечками, (глазки и нос — фундук) и убрать в холодильник на ночь.

Приятного аппетита! 😊

Vp6VXeeJ2Tg

uK5pa_u0zjw

Загрузка...
Яндекс.Метрика