Свекольный мармелад к сыру и мясу

Продуктов, которые можно подать в дополнение к сыру и мясу множество. Удивите своих гостей свекольным мармеладом.

А знаете что такое мармелад? Это разновидность густого варенья.
Хотя в Туманном Альбионе мармелад готовят исключительно из цитрусовых.

А любой португалец вступит в спор, доказывая, что мармелад варят только из айвы.

Немцы благоразумны, у них мармелад это любое варенье.

Французы отличились тем, что называют мармелад вареньем… цвета яблок.

Багет нарезать ломтиками, подсушить до легкой румяности на решетке в духовке, или в тостере. Свой любимый сыр намазать на теплые кростини, сверху положить ложечку волшебного свекольного мармелада, заварить чашку ароматного кофе, и все, жизнь прекрасна!

Кстати сыр можно брать не только с плесенью, а любой. Очень вкусно с мягким козьим сыром, с камамбером, и даже с соленым творогом.

Мармелад абсолютный хит! Я заявляю это со всей ответственностью!
Хорошо работает с запеченным и жареным мясом и птицей, а уж с сыром — вообще можно не только ум отъесть, но совесть и память!

на 200 мл баночки потребуется:

2 средних свеклы

1 лимон

100 гр сахара

1 ст.ложка тертого свежего имбиря

(для деток постарше)

Свеклу помыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке до мягкости (примерно 1 час)
Охладить, очистить, натереть на мелкой терке (или пробить в процессоре), смешать с тертым имбирем, соком и цедрой лимона. Засыпать сахаром, перемешать.
Довести до кипения в толстостенной кастрюле, и проварить помешивая 5 минут.

Переложить в баночки, охладить, хранить в холодильнике в течение месяца.  Подавать можно к сыру и мясу.

Если хотите хранить дольше, то следует выполнить обычную процедуру — стерилизовать банки и крышки, наполнить горячим мармеладом, стерилизовать еще раз в кипящей воде и закатать.

Делитесь этой интересной информацией с друзьями в социальных сетях!


ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ

Загрузка...
Яндекс.Метрика