Суп-потаж морковный

Кстати, в сравнении с другими супами-пюре, морковный я стала готовить относительно недавно. Теперь эти полезные и такие вкусные супы часто бывают у нас на столе!

Как правило, они нравятся и взрослым, и детям!  Предлагаю вам попробовать вот такой нежный морковный суп-потаж! Согласно словарю иностранных слов русского языка, ПОТАЖ (фр., от pot — горшок) — это густой суп с кореньями и другими съедобными принадлежностями! Похлебка!

Ингредиенты:

соль,перец, мята  по вкусу

сельдерей,  картофель по одной

куриный бульон 500 мл

твердый сыр — 80 гр.

морковь крупная — 4 шт.

тимьян, лавровый лист по вкусу

Овощи вымыть, очистить и нарезать кубиками. Положите все в кастрюлю с лавровым листом и веточкой тимьяна.

Залейте бульоном, накройте крышкой, доведите до кипения и варите на слабом огне 30 минут. Удалите из супа лавровый лист тимьян.

Готовые овощи измельчить до состояния пюре с помощью погружного блендера или в чаше стационарного. Суп выложить опять в кастрюлю, довести до кипения и ввести в него 80 г тертого сыра. Посолите и поперчите по вкусу,  Перемешайте суп, чтобы сыр полностью в нем растворился. Накрыть крышкой и дать постоять минут 15 перед подачей.

Делитесь этой интересной информацией с друзьями в социальных сетях!


ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ

Загрузка...
Яндекс.Метрика