Сладкий хворост из сдобного теста
Вам понадобятся:
- 3 яйца
- 6 столовых ложек сахарного песка
- подсолнечное масло для жарки
- 40 г оливкового масла
- 500 г муки
- 50 г сахарной пудры или сахарного песка для декорирования
- 16 г разрыхлителя теста
- 1/2 стакана воды
- цедра одного апельсина
- 0,5 г ванилина
- щепотка соли
Рецепт:
- На рабочую поверхность насыпьте горкой муку, сделайте в ней ямку и в этот «кратер» высыпьте: сахарный песок, ванилин, разрыхлитель и соль. Затем добавьте яйца, оливковое масло, воду и цедру одного апельсина. Эта задача наверняка окажется по силам вашему маленькому повару. Вымесите тесто и оставьте настояться в течение часа при комнатной температуре.
- На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до толщины примерно 1-2 мм – это уже работа для мамы.
- Круглым ножом для пиццы вырежьте прямоугольники одинакового размера. Вместо фигурного ножа можно использовать и фигурные формы для печенья – этим могут заняться дети.
- В глубокой сковороде разогрейте подсолнечное масло (определить правильную температуру масла можно так: бросьте в него кусочек теста, если он медленно позолотеет, то масло достигло нужной температуры, если же он сразу станет коричневым, то следует уменьшить огонь – масло слишком горячее). Пожарьте кусочки теста в кипящем масле с обеих сторон до золотистого оттенка.
- Выложите почти готовые chiacchiere на бумажные полотенца, чтобы те впитали лишнее масло. Когда хворост полностью остынет, хорошенько посыпьте его сахарной пудрой или, лучше, сахарным песком – и здесь помощь вашего ассистента снова окажется незаменимой.
Приятного аппетита!
Делитесь этим рецептом с друзьями на Facebook!
Загрузка...
Жми «Нравится» и получай лучшие посты в Фейсбуке!