Сбитень

Сбитень – это старинный напиток, к сожалению, почти забытый.

Очень вкусный, напоминает лимонад. Зимой он согреет вместо чая, а летом, если предварительно охладить его, спасет вас от жажды. Детям сбитень точно придется по вкусу. Однако не стоит забывать, что в его составе есть мед, а некоторые малыши имеют склонность к аллергическим проявлениям. Убедитесь, что ваш ребенок хорошо переносит мед.

Этот напиток утоляет жажду, является источников многих витаминов и микроэлементов. Его вкусовые свойства будут меняться в зависимости от того в каких пропорциях смешаны продукты и какие специи добавлены. Хочется чего-то сладкого – положите больше меда, любите покислее – увеличьте концентрацию лимонного сока.

Мята – охлаждает, приятно тонизирует. Гвоздику лучше добавлять в горячий вариант сбитня. Корица придает пряный аромат, а имбирь насыщает энергией. При желании можно смешивать несколько специй: гвоздика гармонирует с корицей, а мята с имбирем.

Такой напиток полезно пить не только в течение дня, но и утром натощак. Он активирует в организме защитные функции и при этом очень вкусен.

Ингредиенты:

  • мед;

  • лимон;

  • пряности (гвоздика, корица, имбирь, мята).

Приготовление

  1. В кипяченую воду добавьте 4-5 столовых ложек меда. Самый полезный – жидкий майский. Вы можете добавить больше или меньше меда. Я кладу на свой вкус, а вы можете даже часть заменить сахаром.

  2. Теперь пришло время для специй. Добавьте гвоздику, корицу, имбирь. Именно эти пряности добавят пикантности этому напитку.

  3. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. После пусть наш сбитень покипит еще 5минут на медленном огне. В процессе образуется большое количество пены. В самом конце варки ее нужно полностью снять. Но сделать это нужно именно в последнюю очередь. Если вы начнете снимать пену в середине кипения, вы выловите из напитка всю пряность. От этого вкус будет менее насыщенным.

  4. Возьмите один крупный лимон. Из него нужно максимально выжать сок. Если у вас есть соковыжималка – это просто отлично. У меня ее нет, поэтому сок я выдавливаю с помощью толкушки и сита. Если приловчится, можно выжать достаточно много.

  5. Готовый лимонный сок мы вливаем в наш сбитень. Теперь нужно хорошо его перецедить, чтобы удалить гущу. Особенно тщательно это нужно делать, если вы делаете сбитень для ребенка. Дети не любят. Когда в жидкости что-то плавает.

  6. Летом с помощью кубиков люда можно быстро охладить напиток. Но теплый он не менее вкусный.

  7. Ингредиенты можно заменять, можно добавить что-то свое, новое. Я иногда заменяю лимон апельсином, лаймом или мандарином. Если добавить мяту, получится освещающий вкус.

  8. Возможно, благодаря экспериментам, сбитень станет вашим семейным напитком, с неповторимым оригинальным рецептом.

Делитесь этой интересной информацией с друзьями в социальных сетях!


ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ

Загрузка...
Яндекс.Метрика