Салаты из черной редьки

Все знают о полезных свойствах черной редьки.  В этом полезном корнеплоде содержится много минеральных солей, которые способствуют правильному обмену веществ, витаминов В и С, и вдобавок, она малокалорийна. В нашей семье редьку любят, готовим мы её с удовольствием. Салаты из черной редьки, рецепты которых  я предлагаю вашему вниманию готовить не сложно, они вкусны и полезны.

Сегодня я хочу предложить вам несколько салатов из  редьки черной, которые, я надеюсь, станут украшением и вашего стола.

Перед тем, как делать салат,  из корнеплода нужно удалить горечь. Для этого черную редьку чистят, режут кубиками ( если этого требует рецепт) и заливают водой на час — полтора. Но можно просто натереть её на терке и оставить на несколько часов, я делаю это на ночь.

Салат со сметаной.

  • Редька — 400гр.
  • Лук репчатый — 50 гр.
  • Морковь — 1 средняя морковка.
  • Яйцо куриное, отварное —  3 шт.
  • Сметана, соль — по вкусу.

Натереть на крупной терке корнеплод, дать ему постоять, не менее 2 часов ( я оставляю на ночь),. Мелко режем лук, отварное яйцо, трем на крупной терке морковь. Все компоненты складываем в салатник, солим, заправляем сметаной и тщательно перемешиваем.

Кстати, если заменить редьку дайконом, получиться не менее вкусно.и с редисом можно это салат делать, и с репкой — все рецепты опробованы.

Загрузка...
Яндекс.Метрика