Рыбные котлеты с овощами в духовке

Рыбные котлеты с овощами в духовке

Всем известно, что рыба является источником белка, микроэлементов, витаминов, а так же полезных жиров, поэтому употреблять в пищу ее необходимо как можно чаще.

Овощи, добавленные в рыбный фарш, обеспечивают котлетам дополнительную сочность, мягкость и воздушность. А вот калорийность снижается в разы, что очень важно для правильного питания.

Чтобы приготовить рыбные котлеты в духовке вам потребуется:

1. Филе рыбы (треска, хек) 1 кг.
2. Картофель 3 шт.
3. Морковь 1 шт.
4. Лук репчатый 2 шт.
5. Чеснок 3-4 зубка
6. Яйца 2 шт.
7. Хлебная крошка (мякиш батона) для панировки
8. Соль
9. Перец молотый
10. Масло сливочное для смазывания противня

Приготовление блюда по рецепту «Рыбные котлеты с овощами в духовке»:

1. Филе рыбы вымойте, пропустите через мясорубку или очень мелко порубите.
2. Овощи очистите, обмойте, натрите на мелкой терке или измельчите в блендере.
3. Перемешайте рыбный фарш с овощами, добавьте яйца, соль и перец.
4. Влажными руками сформуйте котлеты продолговатой формы.
5. Обваляйте в подсушенных хлебных крошках и выложите на противень застеленный пергаментной бумагой и смазанный маслом.
6. Запекайте 20-25 минут в разогретой духовке.
7. Котлеты переверните и запекайте еще 20 минут до зарумянивания.
8. Рыбные котлеты с овощами подавайте украсив зеленью, лимоном, гарнируйте картофельным пюре или вареным рисом.

Источник

 

Делитесь этим рецептом с друзьями на Facebook!