Пышные сырники и оладьи: 8 проверенных рецептов

Сырники в духовке с абрикосами

Ингредиенты: 

  • творог — 300 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • мука цельнозерновая — 50 г;
  • абрикосы — 50 г;
  • сахар — по вкусу.

Приготовление: 

  1. Разомните творог вилкой, добавьте яйца, сахар, разотрите. Добавьте муку небольшими порциями, каждый раз перемешивая ложкой.
  2. Абрикосы разделите пополам, удалите косточку, каждую половину разрежьте еще на 2 части. Выстелите противень пергаментом, немного смажьте растительным маслом, разложите половину массы на пергаменте ложкой, на каждый кружок положите по дольке абрикосов, сверху выложите оставшийся творог.
  3. Запекайте 20 минут в разогретой до 180 °С духовке. За 5 минут до готовности переставьте противень с середины шкафа на верхнюю полку для образования корочки.

Пышные сырники

Ингредиенты:

  • 200 грамм творога;
  • 150 грамм сметаны;
  • 2-3 столовые ложки сахара;
  • 2 свежих куриных яйца;
  • 3 столовые ложки манной крупы;
  • 30 грамм сливочного масла;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • ванилин — по вкусу;
  • 0,3 чайной ложки соли.

Приготовление:

  1. Творог любой жирности выкладываем в довольно глубокую миску и измельчаем вилкой.
  2. В творог вбиваем свежие куриные яйца. Вливаем сливочное масло, которое предварительно растопили в микроволновой печи. Добавляем сметану. Все тщательно перемешиваем.
  3. В отдельную миску кладем сахар, ванилин, манную крупу, разрыхлитель, соль и хорошо перемешиваем ложкой.
  4. Сухую смесь высыпаем в творог. Перемешиваем и оставляем на 10-15 минут: надо, чтобы манка набухла.
  5. Круглые силиконовые формочки смазываем растительным маслом (удобно это делать силиконовой кисточкой).
  6. Выкладываем тесто в формочки, оставляя немного места: тесто еще поднимется.
  7. Ставим формы на противень, отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.
  8. Выпекаем сырники в духовке 20-30 минут, до золотистой корочки.
  9. Подаем сырники горячими, со сметанным соусом.
  10. Для его приготовления две столовые ложки сметаны смешиваем с одной столовой ложкой сахарной пудры.

Пышные, нежные и ароматные сырные из духовки поливаем сметанным соусом и подаем на завтрак или ужин. Подавать сырники также можно со сметаной, сгущенным молоком, вареньем или джемом

Сырники в духовке без масла

Ингредиенты:

  • творог — 200 г
  • ванилин — щепотка
  • сахар — 3 ст. л.
  • сметана — 5 ст. л.
  • яйца — 2 шт.
  • манка — 3 ст. л.
  • разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Сначала творог смешаем с сахаром, ванилином и яйцами.
  2. Затем добавим манку, разрыхлитель и сметану. Тщательно перемешиваем до однородности.
  3. Выкладываем тесто в формочки и ставим в разогретую до 180-200* духовку на 20-30 мин.
  4. Сырники остудить, аккуратно достать из формочек.

Оригинальные сырники с необычным ингредиентом!

Ингредиенты:

  • творог обезжиренный — 200 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • банан — 1 шт;
  • мука цельнозерновая — 2 ст. л;
  • сахар — по вкусу.

Приготовление:

  1. Банан размять вилкой в пюре. Смешать с творогом, яйцом, сахаром.
  2. Добавить муки (можно манку) так, чтобы руками можно было сформировать сырники.
  3. Обжарить в масле до золотистой корочки.

Пышные оладьи на кефире без яиц

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 450 г;
  • кефир — 300 мл;
  • сахар — 5 ст. л.;
  • сода — 1 ч. л.;
  • лимон — 1 шт. (по желанию);
  • растительное масло для жарки.

Приготовление:

  1. Кефир смешиваем с содой, перемешиваем и оставляем минут на 5. Цедру с лимона добавить в тесто, туда же влить сок лимона и сахар, перемешать.
  2. Добавить в кефир просеянную муку.
  3. Выпекаем оладьи на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
  4. Оладьи, приготовленные на кефире без добавления яиц, получаются очень пышными и не опадают после того, как остынут.
  5. Сметана, сироп станут прекрасным дополнением к этим оладушкам.

Оладьи из простокваши и тыквы

Ингредиенты:

  • 220 граммов муки;
  • 350 мл простокваши;
  • 50 граммов сахара-песка;
  • 100 граммов тыквы;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  •  1 яйцо;
  • 40 мл масла.

Приготовление:

1. Соединяем в глубокой миске сырое яйцо с подсластителем.

2. Наливаем необходимую норму кисломолочного продукта и смешиваем все компоненты до однородности.

3. Измельчаем на овощной терке кусочек оранжевого плода и вводим его в миску с общей массой. Перемешиваем все продукты.

4. Насыпаем рекомендованную норму разрыхлителя и белоснежной муки.

5. Смешиваем все продукты для домашних оладий до однородности.

6. С помощью ложки выкладываем тыквенную массу на раскаленный сотейник с маслом.

7. Через 2-3 минуты переворачиваем каждый блинчик и ждем еще несколько минут. Подаем домашние оладьи на простокваше с тыквой в любой момент.

Куриные оладьи

Ингредиенты: 

  • 1 куриное филе;
  • 2 средних (или 1 большая) луковицы;
  • соль;
  • перец;
  • 1 яйцо;
  • 1 столовая ложка густой сметаны;
  • 1 столовая ложка муки;
  • масло растительное – 3-4 ст. ложки.

Приготовление: 

  1.  Порезать куриное филе мелкой соломкой.
  2. Лук порезать очень маленькими кубиками и перемешать в куриное филе.
  3. Посолить и поперчить, оставляем мариноваться на 2 часа.
  4. Добавляем яйцо, перемешиваем, добавляем по 1 столовой ложке сметаны и муки.
  5. Еще раз хорошенько перемешать.
  6. Выкладываем ложкой на раскаленную сковородку с растительным маслом. Жарим до золотистого цвета с двух сторон 2-3 минуты.

Оладьи из яблок

Ингредиенты:

  • мука около 2 ст.ложек без горки;
  • яблоки — 3 средних;
  • яйцо — 1 штука;
  • сахар по вкусу;
  • ванилин по вкусу.

Приготовление:

  1. Очищенные яблоки натираем на крупной терке, добавляем яйцо, муку, ванилин и сахар. Перемешиваем.
  2. Выкладываем ложкой на сковородку и жарим на растительном масле с двух сторон.

Загрузка...
Яндекс.Метрика