Манник на сметане — просто и вкусно

Готовим манник на сметане — простой десерт к вечернему чаю

Ингредиенты:
200 г. 20-и или 10% сметаны;
2 яйца;
2 г. соли;
180 г. манки;
200 г. сахара;
160 г. муки;
10 г. разрыхлителя теста;
150 г. маргарина (масла сливочного);
15 г. апельсиновой цедры;
30 г. сахарной пудры.
Время приготовления манника – 110 минут.
Приготовление:
Первым делом тщательно смешайте в чашке манную крупу со сметаной, и оставьте на часок (или хотя бы 40 минут) расстояться. За это время манка, пропитавшись влагой, размокнет и набухнет. Благодаря этому пирог получится очень нежный без жестких крупинок.
Пока манка размокает, порежьте маргарин мелкими кубиками, поместите в небольшую емкость, растопите и охладите до едва теплого состояния.
Отдельно взбейте до пышности яйца с солью и сахаром.
По истечении часа, который был отведен на «воссоединение» манной крупы со сметаной, соедините все «мокрые» заготовки, тщательно вымешав до однородной массы.
Затем добавьте сухие ингредиенты (муку, цедру и разрыхлитель), и вымесите тягучее тесто без единого комочка. В этом вам сможет помочь электрический миксер или ручной венчик.
Силиконовую или металлическую форму для выпечки присыпьте мукой или манкой, и вылейте в нее готовое манное тесто.
Поместите заполненную форму в горячую духовку и выпекайте при 200 °C ориентировочно 45 минут. Готовность манника можете проверить при помощи зубочистки, проткнув ею пирог насквозь до дна. Если зубочистка «вернулась» из тела манника чистой и сухой, то он готов. Дайте ему чуть-чуть остыть, затем припорошите сахарной пудрой.
Теперь можете, порезав на куски, подавать к столу очень нежный и рассыпчатый манник на сметане.
Приятного аппетита!

Делитесь этой полезной информацией с друзьями в социальных сетях!


ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ

Загрузка...
Яндекс.Метрика