Пирожки из сырного теста с яблоками

Пирожки из сырного теста с яблоками понравятся вам обязательно. Наличие сыра, как одного из компонентов теста придает ему особую мягкость и эластичность. Яблоки как начинка не вызывает сомнений, тем более, что осень, пора сбора урожая яблок. Так много сортов яблок, что трудно выбрать нужный. Для выпечки лучше выбирать твердые и сочные сорта, чтобы начинка не сразу превратилась в кашу.

Ингредиенты
  • 150 грамм сыра мягких сортов
    150 грамм сыра мягких сортов
  • 150 грамм маргарина сливочного
  • 180 грамм муки
  • 50 миллилитров воды
  • 2 грамма соли
    2 грамма соли

Начинка:

  • 3 яблока
    3 яблока
  • 1 столовая ложка сахара
  • ½ десертной ложки корицы
  • 1 грамм ванили

Для обмазки верха пирожков:

  • 1 желток
    1 желток
  • 30 грамм сахара
    30 грамм сахара
  • Для обработки формы для выпечки:
  • 15 грамм маргарина
    Приготовление

Шаг 1

Сыр натираем на мелкой терке.
Шаг 1

Шаг2

В миске смешиваем (вилкой) соль с мягким маргарином, сыром и мукой.

Шаг 3

Замешиваем руками мягкое, податливое тесто.
Тесто помещаем в пленку и на 1 час в холодное место.

Шаг 4

Подготавливаем яблоки, очистив от кожуры и семечек.

Шаг5

Яблоки нарезаем на маленькие кубики и высыпаем в миску.
Смешиваем яблоки с сахаром, корицей, ванилью и даем 5 минут, чтобы настояться.

Шаг 6

Тонко раскатываем тесто и выдавливаем лепешку под будущий пирожок.
На лепешку кладем начинку и залепливаем как вареник.
Шаг 6

Шаг 7

На лист для выпечки (промазанный жиром) выкладываем заготовки пирожков.
Пирожки из сырного теста с яблоками промазываем сверху взбитым желтком и присыпаем сахаром.
Шаг 7

Шаг 8

Духовку нагреваем до 190 градусов.
Выпекаем пирожки 35 минут на медленном огне.
  • Подаем пирожки из сырного теста с яблоками, уложив  на блюдо или в плетенную корзинку.

    На дно корзинки можно простелить тканевую  или красивую бумажную салфетку , чтобы сахар не сыпался на стол.

    К пирожкам подаем горячий чай или какао.

    Приятного аппетита

Загрузка...
Яндекс.Метрика