Пирог из капусты ленивец

Ленивый пирог из капусты оценят те, кто не хочет тратить много времени у плиты

Этот рецепт понравится тем, кто любит голубцы, но не хочет возиться с их приготовлением. Многие дети не едят голубцы или капусту в них. Тем не менее, она очень полезна. Этот рецепт дает возможность «замаскировать» нелюбимые продукты и подать их в совершенно новом стиле. Готовиться пирог быстро, приготовить его под силу начинающей хозяйке. Молодые мамы оценят этот рецепт за экономию времени, которого все время не хватает.

Примечателен этот рецепт тем, что для его приготовления не нужно выбирать большой вилок капусты, с идеальными листьями. Подойдет и небольшая головка и даже половина вилка, оставшаяся после приготовления другого блюда.

Пирог из капусты получается невероятно вкусным, ароматным и сочным! Никто не сможет устоять.

Ингредиенты:

  • 1 вилок (около 700г) белокочанной капусты;

  • мясной фарш (свиной или говяжий);

  • сыр твердый;

  • лук – 1 шт.;

  • рис –700 гр.;

  • чеснок – несколько зубчиков;

  • помидор –3 шт.;

  • болгарский перец (красный) – 1шт;

  • петрушка;

  • тмин;

  • бульон – 200 гр.;

  • масло сливочное – несколько столовых ложки;

  • соль и перец;

  • бульон – 200 гр.

Приготовление

  1. Порежьте мелко лук. Чеснок лучше измельчить через специальный пресс. С помидоров кожу снимаем. Помойте болгарский красный перец и порежьте его вместе с помидорами одинаковыми небольшими кубиками.

  2. Возьмите фарш и перемешайте с порезанными ранее овощами. Промойте хорошо рис, соедините его с фаршем, тмином и петрушкой. Залейте частью бульона (100гр.). Соль и перец добавляйте по вкусу. Хорошо перемешайте, пока все не станет однородным, и положите в холодильник на 60 минут.

  3. Отделите листья от капусты. Выберите без разрывов и отварите в кипятке. Они должны быть мягкими, но не переваренными. Аккуратно удалите твердые прожилки.

  4. Возьмите разъемную форму диаметром 26см и застелите дно фольгой, а сверху пекарской бумагой. Подогните вверх края.

  5. Возьмите капустные листья и застелите дно формы, подгибая края (как обычно подгибаем тесто). Возможно, вам понадобится второй слой, если листья совсем тонкие.

  6. Сверху выложите охлажденный фарш с овощами. Залейте остатком бульона.

  7. Покройте сверху капустными листьями. Фарш должен быть накрыт полностью. Растопите сливочное масло и залейте сверху пирог.

  8. Накройте форму фольгой и запекайте в духовке 50-55 минут при температуре 190 градусов.

  9. Освободите пирог от фольги и дайте ему 10 минут для образования красивой румяной корочки.

  10. После того, как пирог приготовится, слейте отдельно бульон. Положите пирог на тарелку. Позже он нам может пригодиться.

  11. Нарежьте кусками и подавайте со сметаной или йогуртом. Если пирог окажется слегка суховатым, полейте его слитым бульоном.

Приятного аппетита!

Делитесь этой интересной информацией с друзьями в социальных сетях!


ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ

Загрузка...
Яндекс.Метрика