Печеночный паштет в мультиварке

Нам понадобится:
Печень (свиная, говяжья, куриная) – 0,5 кг.;
Репчатый лук – 2 головки;
Морковь – 2 штуки;
Картофель – 1 клубень;
Оливковое масло – 50 мл.;
Сливочное масло –100 грамм;
Соль и черный молотый перец ¬– по вкусу;
Лавровый лист – 2-3 штуки;
Вода – 1 стакан

Приготовление:
Приготовление вкусного и полезного печеночного паштета занимает меньше часа. Готовое блюдо получается нежным, питательным и очень полезным.

Сначала необходимо подготовить овощи. Картофель, лук, морковь почистить и нашинковать крупными брусками. Вылить на дно мультиварки оливковое масло и поместить туда овощи.
Выбрать программу «Выпечка» и томить 15 минут с закрытой крышкой.

Печень промыть, удалить все пленки и нарезать небольшими кусками. По истечении необходимого времени выложить печень к запеченным овощам, добавить черный молотый перец, лавровый лист и соль по вкусу.
Всю массу перемешать и залить стаканом питьевой воды.
Снова выставить режим «Выпечка» на 20 минут.
Полученные ингредиенты немного остудить. Из морозилки вынуть сливочное масло, накрошить его в чашу блендера и выложить печень с овощами. Измельчить все продукты в однородную массу. Вместо блендера можно использовать мясорубку.
Готовый паштет можно поместить в герметичную банку и использовать для бутербродов на завтрак.

P.S.
А можно сделать из печеночной массы оригинальный и вкусный рулет.
На пищевой пленке ровным пластом разложить печеночный паштет и намазать тонким слоем мягкого сливочного масла или плавленого сливочного сыра. Аккуратно свернуть в тугой рулет и убрать в холодильник до полного остывания.
Нарезать порционными кусками и выложить на тарелку, украсив мелко порубленной зеленью.

Загрузка...
Яндекс.Метрика