Паровые колбаски для детей

Паровые колбаски — хорошая замена магазинным колбасным изделиям

Завтрак — очень важная часть рациона каждого человека, а маленьких деток — особенно. Он должен быть не только вкусным, но и максимально питательным, так как это заряд бодрости на целый день. Паровые колбаски отлично подойдут для завтрака малышам от 2-3 лет.

Ингредиенты:

  • куриные бедрышки (без кости) — 1,5 кг;

  • свинина п/ж — 0,5 кг;

  • соль — 35 г;

  • специи «Луговые» (лук, морковь, пастернак) — 2 ст. л. ;

  • чеснок — 0.5 зубчика;

  • зелень;

  • ледяная вода — 200 мл;

  • чрева бараньи.

Приготовление

Делаем фарш. Для этого мясо пропускаем через мясорубку (решетка 2 мм) — и бедрышки, и свинину, перемешиваем, добавляя специи, мелко нашинкованную зелень и выдавленный чеснок.

В фарш постепенно вводим ледяную воду, не переставая помешивать его. Должна получиться однородная, довольно липкая масса.

Полученной смесью набиваем бараньи кишки. Главное — не допускать попадания воздуха, фарш набиваем очень плотно. Через каждые 7-8 см перекручиваем чрева, таким образом, будут получать порционные колбаски для малышей.

Набитые колбаски оставляем на 2-3 часа в холодильнике, после этого их можно рассоединить и упаковать по вакуумным пакетам для хранения. Готовить колбаски можно без предварительной разморозки, на пару.

Делитесь этой интересной информацией с друзьями в социальных сетях!


ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ

Загрузка...
Яндекс.Метрика