Овощной крем-суп

Ингредиенты:

помидор — 2 штуки
кабачок — 2 штуки
морковь — 0,5 штук
брокколи — 500 грамм
цветная капуста — 300 грамм
сельдерей — 1 штука
вода — 1,5 литров
зелень — по желанию
соль, перец — по вкусу

Процесс приготовления:

ДАЛЬШЕ


 

Натереть овощи на мелкой терке. Слегка пассеровать лук и морковь на среднем огне (3 минуты).

Добавить остальные овощи и слегка все пассеровать на небольшом огне (4-5 минут). Переложить пассированные овощи в кипящую воду.

Добавить соль, перец, травы по вкусу ( я люблю петрушку и розмарин). Оставить на маленьком огне на 10 минут. Блендером превратить все в пюре.

Для воздушности и однородности дополнительно перетереть через сито. По вкусу можно добавить сливки, или варить на бульоне.

Приятного аппетита! Делитесь рецептами с друзьями в социальных сетях!


ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ:

Загрузка...
Яндекс.Метрика