Омлет с цветной капустой

Ингредиенты для омлета с цветной капустой:

три яйца
пол стакана молока
150-200 гр. цветной капусты
зелень по вкусу
соль
растительное масло для жарки

Приготовление омлета с цветной капустой:

цветная капуста для омлета
варка цветной капусты для омлета
Цветную капусту помыть и разобрать на мелкие соцветия. Черенки можно мелко порезать, мне они нравятся на вкус и я их добавляю в основное блюдо. Нарезанную капусту опустить в кипящую, подсоленную воду  варить около 7-ми минут, до неполной готовности.

зелень для омлета с цветной капустой
взбить яйцо с молоком для омлета с цветной капустой

Мелко нарубить зелень. Смешать и взбить яйца с молоком, обязательно посолить.

процедить цветную капусту для омлета
обжарка цветной капусты для омлета

Когда цветная капуста сварится, слить с неё воду, удобно делать это с помощью сита. На нагретую сковороду, добавить немного растительного масла и выложить варёную цветную капусту. Сразу посыпать её рубленой зеленью.

жарка омлета с цветной капустой с одной стороны
жарка омлета с цветной капустой со второй стороны

Не жаря капусту, круговыми движениями залить её взбитыми яйцом с молоком. Жарить омлет сначала с одной стороны. Потом перевернуть по частям на вторую сторону или накрыть крышкой и жарить до готовности.

Омлет с цветной капустой оказался полноценным самостоятельным блюдом. Приятного аппетита!!!

Загрузка...
Яндекс.Метрика