К завтраку — нежнейшие песочные «Бабки»

Вкусные «Бабки» к завтраку или на десерт

Что подать к завтраку всей семье вместо обычных бутербродов или в дополнение к каше?  берите на заметку этот интересный рецепт

Для теста:
мука 300 гр
сливочное масло 150 гр
сахар 150 гр
желтки 4 шт
сметана 2 ст. ложки

Для крема:
молоко 0,5 л
яйца 2 шт
желтки 2 шт
сахар 150 гр
картофельный крахмал 2 ст. ложки
ваниль пакетик

Приготовление теста:
Сметану, сахар, желтки смешать
Масло растопить
Добавить к яичной смеси, перемешать, постепенно вводим муку
Готовим тесто так, чтоб было не очень крутое и мягкое.

Тесто убираем на холод минут на 10-15, а пока займёмся кремом.

Приготовление крема:

Для этого вскипятим молоко, яйца, желтки, сахар и крахмал перемешаем
Постепенно в эту смесь добавляем молоко и нагреваем до загустения

Тесто достали из холодильника, разделили на две неравные части, из одной скатали 25 шариков — это будут основы для формочек.
Из второй приготовим 25 лепёшек, чтобы закрыть формочки. Я всё делала на руках, а можно раскатать. Тогда надо будет добавить немного муки на посыпку рабочей поверхности.

В каждой формочке выкладываем основу из теста, заполняем кремом и накрываем приготовленной лепёшкой.
Приготовленные таким образом бабки ставим в нагретую духовку на минут 15-20 и выпекаем до светло-золотистого цвета при 200˚

Выпекли и дали остыть минут 5-10  (может и дольше, всё зависит от духовки)
Потом аккуратно вынули из формочек
Посыпали сахарной пудрой
Можно звать к завтраку!

Делитесь этой интересной информацией с друзьями в социальных сетях!


ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ

Загрузка...
Яндекс.Метрика