Мясной пирог

Ингредиенты

Кефир   125 мл

вода  125 мл
сахар 1 ч. ложка
соль  0,5 ч. ложек
яйцо  1 штука
сметана 1 ст. ложка
мука (примерно)   450-500 грамм
дрожжи свежие     15 грамм
растительное масло  4-5 ст. ложки
сливочное масло     20-30 грамм
фарш (любой)  600 грамм
Процесс приготовления
1. Развести дрожжи в теплой воде, добавить сахар и дать постоять минут 5-10. Затем добавить теплый кефир, сметану и соль. Перемешайте. Добавьте 200 гр. муки, тщательно перемешайте, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте минут на час.

Через час (опара должна пузыриться), добавить в опару яйцо и постепенно! оставшуюся муку. Хорошо вымесите тесто, обмакните его в растительное масло, затем разделите на 3 части, из каждой сформируйте шар, накройте полотенцем и дайте отдохнуть тесту полчаса.

Через полчаса раскатайте тонкие лепешки, в центр выкладываем примерно 200 гр. фарша, подберите края, скрепите, затем осторожно, руками распределите начинку, внутри лепешки. Переверните швом вниз и дальше раскатайте скалкой.

2.  В центре сделаете отверстие.

Выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

3.   Выпекаем пироги по одному, при 180 гр. 20 минут, до золотистого цвета.

Из этого количества теста у меня получилось 3 пирога.
Готовый пирог смазать сливочным маслом. (лучше есть пироги горячими).
Приятного аппетита!

Источник

 

Делитесь этим рецептом с друзьями на Facebook!

Загрузка...
Яндекс.Метрика