Мясной пирог

Ингредиенты

Кефир 125 мл

вода 125 мл

сахар 1 ч. ложка

соль 0,5 ч. ложек

яйцо 1 штука

сметана 1 ст. ложка

мука (примерно) 450-500 грамм

дрожжи свежие 15 грамм

растительное масло 4-5 ст. ложки

сливочное масло 20-30 грамм

фарш (любой) 600 грамм

Процесс приготовления

1. Развести дрожжи в теплой воде, добавить сахар и дать постоять минут 5-10. Затем добавить теплый кефир, сметану и соль. Перемешайте. Добавьте 200 гр. муки, тщательно перемешайте, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте минут на час.

Через час (опара должна пузыриться), добавить в опару яйцо и постепенно! оставшуюся муку. Хорошо вымесите тесто, обмакните его в растительное масло, затем разделите на 3 части, из каждой сформируйте шар, накройте полотенцем и дайте отдохнуть тесту полчаса.

Через полчаса раскатайте тонкие лепешки, в центр выкладываем примерно 200 гр. фарша, подберите края, скрепите, затем осторожно, руками распределите начинку, внутри лепешки. Переверните швом вниз и дальше раскатайте скалкой.

2. В центре сделаете отверстие.

Выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

3. Выпекаем пироги по одному, при 180 гр. 20 минут, до золотистого цвета.

Из этого количества теста у меня получилось 3 пирога.
Готовый пирог смазать сливочным маслом. (лучше есть пироги горячими).
Приятного аппетита!

Источник

Делитесь этим рецептом с друзьями на Facebook!

Загрузка...