Куриные желудки с шампиньонами

Это очень вкусное и несложное блюдо. Приготовьте куриные желудки по нашему рецепту, вам обязательно понравится!

В детстве, когда держали кур он был один, зато сейчас можно разгуляться в специализированных магазинах и купить целый килограмм желудков (пупков). Если правильно приготовить желудки, они становятся мягкими и нежными. Предлагаю вам очень вкусный рецепт, как говорится «пальчики оближешь».

Куриные желудки тушёные с шампиньонами - пальчики оближешь!

Ингредиенты :

Куриные желудки — 500 г.,

Лук репчатый — 1 шт.,

Морковь небольшая — 1 шт.,

Грибы шампиньоны — 200-300 г.,

Масло растительное — 50 г.,

Масло сливочное — 50 г.,

Молоко (не сливки) — 150-200 г.,

Прованские травы, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Куриные желудки тщательно промыть под проточной водой, у нас продаются уже очищенные.

Куриные желудки тушёные с шампиньонами - пальчики оближешь!

Первым делом отвариваем желудки. В воду добавляем соль, душистый перец горошком, пару лавровых листиков. Варим до мягкости 1,5 — 2 часа до полной готовности, на медленном огне. Я обычно их отвариваю с вечера, а утром готовлю — очень удобно.

Куриные желудки тушёные с шампиньонами - пальчики оближешь!

Тем временем  обжариваем лук на растительном масле со сливочным маслом. Добавляем морковь,тушим. Затем резаные шампиньоны, тушим ещё 10 минут.

Куриные желудки тушёные с шампиньонами - пальчики оближешь!

Далее резаные отварные желудки, хорошо перемешиваем, тушим 5 минут.

Куриные желудки тушёные с шампиньонами - пальчики оближешь!

Вливаем молоко, добавляем прованские травы, соль, тушим до выпаривания и небольшого загустения. Подливка получается очень вкусная.

Куриные желудки тушёные с шампиньонами - пальчики оближешь!

Очень вкусно  подавать пупки с салатом из свежей капусты. Рекомендую сверху посыпать тёртым сыром или зеленью. Гарнир может быть любой — рис отварной, картофельное пюре или как самостоятельное блюдо — закуска.

Куриные желудки тушёные с шампиньонами - пальчики оближешь!

Всем приятного аппетита и хорошего настроения!

А на десерт рекомендуем приготовить очень вкусный сливочный кекс с сахарной корочкой.

Делитесь этой полезной информацией с друзьями в социальных сетях!


ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ

Загрузка...
Яндекс.Метрика