Котлеты из куриной грудки с овощами
Котлеты из куриной грудки получают нежными, сочными и очень вкусными
В детском рационе обязательно должны присутствовать и овощи, и мясо. Но зачастую сложно приготовить блюдо из овощей, чтобы оно понравилось вашему малышу. Поэтому мы предлагаем вам универсальный рецепт: котлеты из куриной грудки с овощами. Они содержат ингредиенты, богатые витаминами и минералами. А простота приготовления порадует даже самых ленивых. Такие котлетки можно подавать деткам от 3 лет, а если приготовить их на пару — то и малышам от 1 годика.
Ингредиенты:
-
куриная грудка — 1 шт.;
-
лук репчатый — 1 шт.;
-
морковь — 1 шт.;
-
картофель — 2-3 шт.;
-
кабачок —1 шт.;
-
чеснок — 2 зубчика;
-
яйцо — 1 шт.;
-
панировочные сухари — 3 ст. л.;
-
крахмал — 2 ст. л.;
-
сметана — 1 ст. л.;
-
перец, соль, любимая зелень.
Приготовление
-
В первую очередь готовим куриный фарш. Вы можете использовать фарш из любого мяса, но именно из куриной грудки он получится особо нежным и сочным.
-
Делаем смесь из овощей. Все овощи вместе с зеленью моем, чистим и нарезаем довольно крупными кусочками. Далее с помощью блендера делаем овощную зернистую смесь. Если нет блендера, овощи можно пропустить через мясорубку.
-
Соединяем мясную и овощную смеси, добавляем соль и перец, хорошенько перемалываем блендером — должна получиться однородная как по цвету, так и по консистенции основа для котлеток. В полученный фарш добавляем сметанку, сухарики, крахмал и яйцо. Все тщательно перемешиваем.
-
Формируем котлетки — они могут быть круглыми, напоминающими оладушки, или чуть продолговатыми. Жарим их на раскаленной сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла. Когда начинаем прожаривать вторую сторону, сковородку можно накрыть крышкой — так котлетки получатся более пышными.
Фарша для нашего блюда получится довольного много, поэтому придется жарить котлеты в несколько этапов. Все готово! При подаче его можно украсить зеленью и сметанкой. Но если ваш малыш любит кушать плотно — в качестве гарнира подаем рис или пюре — так получится еще более полезно и сытно!
Делитесь этой интересной информацией с друзьями в социальных сетях!
ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ