Котлеты малышам.

Ингредиенты

-говядина/телятина 200 грамм
-мясо птицы 200 грамм
-гречневая, рисовая или кукурузная мука 2 ст. ложки

Процесс приготовления
1 Обычно мы делаем «моно-котлеты» — используем только один вид мяса)) В этом случае, берём 400 грамм говядины, например. Можно также взять пару видов мяса в пропорции «один к одному»

2 Режем мясо на небольшие кусочки, измельчаем в обычном блендере) Может показаться странным и удивительным, но фарш получается на редкость гомогенным и однородным)

3 Непосредственно в полученный фарш добавляем пару ложек гречневой, рисовой или кукурузной муки — так сказать, «для связи»)) Мой сын особенно любит гречку — поэтому гречневая мука у нас «в фаворитах»

4 Тщательно перемешиваем, и начинаем лепить небольшие котлетки. Из такого количества фарша у меня обычно получается примерно 10 — 12 котлет. Стараюсь делать эти котлетки довольно плоскими (не более одного сантиметра), этот момент важен в процессе непосредственного приготовления — время приготовления сокращается, при этом можно быть уверенным в «приготовленности» блюда)

5 Я обычно готовлю эти котлеты «впрок» — это экономит время, и избавляет от необходимости ежедневного приготовления детской еды) Я делаю так: раскладываю полученные котлеты на доске и помещаю в морозилку. После того, как котлеты замёрзли — пересыпаю их в пакет.

Загрузка...
Яндекс.Метрика