Какие пряности можно давать детям после года?

Пряности не только придают блюдам определенный аромат и уникальный вкус, но и могут выступать в качестве лекарств.

О целебных свойствах пряностей знали еще в глубокой древности, у каждого лекаря всегда имелся набор разнообразных ароматных приправ, которые были предназначены для устранения тех или иных недугов.

Так, острый (кайенский) перец содержит активное вещество – капсаицин, который этому продукту придает пикантный вкус. Но капсаицин обладает еще и мощными болеутолящими свойствами, поэтому его добавляют в состав мазей и кремов для устранения болей мышечных или суставных. Острый перчик рекомендуется добавлять в малых дозах в блюда для улучшения пищеварения. Однако такая приправа положительно воздействует только на пищеварительную систему взрослых людей, но не детей.

Не рекомендуется добавлять в блюда, предназначенные для детей, семена острой горчицы, так как эта приправа тоже придает пище остроту и пикантность, но может способствовать развитию каких-либо заболеваний пищеварительной системы.

Полезно включать в меню детей от года следующие ароматные пряности: бутоны гвоздики, ваниль, свежий базилик, бадьян, анис, тмин, эстрагон, имбирь, майоран, лавровый лист, кинзу (кориандр), корицу.

Эстрагон рекомендуется в малых количествах добавлять в блюда из отварной рыбы, риса или яиц.

Майоран прекрасно дополняет супы, блюда из обжаренного мяса, овощную пищу, рыбу, свежие овощные салаты.

Анис, который прекрасно воздействует на пищеварительную систему и устраняет газы, можно добавлять в молочные каши и супы, сладкие блюда, компоты из груш, слив или яблок.

Лавровый лист и тмин являются отличными пряностями для блюд из свинины, говядины, баранины, супов и кислой пищи.

Бадьян станет прекрасным ароматизатором для блюд из птицы, сладких коврижек, пряников.

Гвоздику можно добавить в детские мясные блюда, заливные, квашеную капусту, компоты.

Кинзу (кориандр) рекомендуется класть в блюда из курицы, мяса или овощей.

Корицу лучше добавлять в пудинги, сладкие фруктовые блюда, творожные запеканки, выпечку.

В компоты, пудинги и кондитерские изделия можно положить такую прекрасную приправу, как молотый сушеный или свежий тертый корень имбиря.

Для ароматизации овощных салатов можно использовать небольшое количество зеленого базилика.

Все эти ароматные пряности необходимо использовать в микроскопических дозах, так как и они могут принести вред чувствительному детскому желудку.

Делитесь этой полезной информацией с друзьями в социальных сетях!


ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ

Загрузка...
Яндекс.Метрика