Как приготовить молодой кабачок для грудничка

Привычный нам овощ кабачок оказывается очень полезен. В нем содержится большое количество витаминов и минеральных веществ. Его включают в меню при множестве различных заболеваний

Скоро сезон кабачков, а потому это особенно актуально. Конечно, кулинарные качества продукта – немаловажная характеристика при составлении рациона для малыша. Но гораздо больше нас интересует польза, которую этот продукт может дать организму ребенка. Кабачок – овощ весьма полезный. И главное его преимущество по сравнению с другими овощами – низкая аллергенность:

Если же говорить о питательной ценности кабачка, то его достоинствами являются:
— Высокое содержание пектина – разновидности растворимой растительной клетчатки. Пектин способен мягко стимулировать работу органов пищеварения, активизировать перистальтику кишечника, в связи с чем блюда из кабачка показаны малышам, страдающим от запоров.

— Кабачок гипокалориен – всего 24 ккал на 100 г продукта. Его с успехом можно включать в меню детей с избытком веса. Углеводы кабачка легко усваиваются и не повышают уровень глюкозы крови, поэтому он входит в список разрешенных продуктов при сахарном диабете.

— Из витаминов и минералов в кабачке содержатся: витамины C, E, группы B, A, H, PP, калий, железо, фосфор, кальций и магний. И хотя их содержание в кабачках не слишком высоко по сравнению с суточной нормой, они почти полностью сохраняются при короткой термической обработке – ведь 3–4 минуты варки вполне достаточно для придания мягкости молодым плодам, а дети постарше могут употреблять кабачок в сыром виде. Питательные свойства разных сортов кабачка (белый, желтый, зеленый) и цукини (молодые плоды) примерно одинаковы.

Как правильно приготовить кабачок для грудничка. Тщательно вымойте два молодых кабачка, срежьте кончики и настругайте ломтика- ми (поскольку кожица очень мягкая, снимать ее не нужно). Варите на пару, пока кабачки не станут мягкими (около 10 ми- нут), затем приготовьте пюре в блендере или просто разомните вилкой. Добавлять жидкости не нужно. Это пюре прекрасно сочетается с бататом, морковкой или детским рисом.

Делитесь этой полезной информацией с друзьями в социальных сетях!


ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ

Загрузка...
Яндекс.Метрика