Гречка с овощами «Богатая»

Ингредиенты для «Гречка с овощами «Богатая»»:

  • Крупа гречневая— 300 г
  • Лук репчатый— 100 г
  • Морковь— 130 г
  • Перец болгарский— 1 шт
  • Капуста цветная— 100 г
  • Сельдерей черешковый(стрелка) — 1 шт
  • Шпинат— 70 г
  • Укроп— 1/2 пуч.
  • Лук зеленый— 1/2 пуч.
  • Помидор— 100 г
  • Масло растительное
  • Чеснок— 4 зуб.
  • Соль
  • Перец черный
Рецепт «Гречка с овощами «Богатая»»:
Гречневую крупу промыть до прозрачной воды. Чеснок очистить, порубить ножом.
Лук и морковь очистить. Лук, помидор, болгарский перец нарезать кубиками.
Морковь натереть на терке.
Стрелку сельдерея нарезать полукружками или кубиками.
Цветную капусту (можно  замороженную) не крупно нарезать.
В казане на растительном масле обжарить лук, морковь, болгарский перец, чеснок, сельдерей, цветную капусту 5мин. Добавить помидор и тушить еще 5 мин.
Вскипятить воду в чайнике.
Всыпать гречневую крупу в казан к овощам, тушить постоянно помешивая 1-2 мин. Добавить кипяток, (я всегда добавляю воды на глаз. Примерно на 2 пальца выше гречки с овощами), а также соль и черный молотый перец по вкусу. Убавить огонь, накрыть крышкой. Готовить 20-25мин. Нарезать шпинат, зеленый лук и укроп. Добавить их в гречку за пару минут до готовности, перемешать.
P.S. Вы можете нарезать овощи произвольно.

Делитесь этим рецептом с друзьями на Facebook!

Загрузка...
Яндекс.Метрика