Горбуша в духовке

Великолепное рыбное блюдо — горбуша в духовке, тушеная в сливочном соусе — ну просто объеденье!

Не знаете, чем удивить своих родных за семейным обедом? Предлагаем вам устроить рыбный день! За основной ингредиент можно взять горбушу — эта рыба невероятно полезна, она содержит в себе практически всю таблицу Менделеева, то есть элементы, которые чрезвычайно необходимы не только взрослому, но и растущему организму. Более того, горбуша — диетический продукт, поэтому и удара по фигуре он не нанесет.

Ингредиенты:

  • филе горбуши — 1 шт.;

  • сливки (15-20% жирности) — 400 мл;

  • лимон — ½ шт.;

  • оливковое масло — 1 ст. л.;

  • зелень, соль, перец.

Приготовление

  1. Нам потребуется размороженное филе горбуши. Если у вас есть только замороженная рыба, то оставьте ее в комнате буквально на час, она быстро разморозится. Нарезаем филе небольшими кусочками, каждый из них моем и обсушиваем салфеткой.

  2. Занимаемся зеленью. Используйте ту, которая вам больше по вкусу, можно даже несколько видов (петрушка, укроп, орегано). Помойте каждый из видов зелени, мелко нашинкуйте и разложите по разным тарелкам. При желании зелень можно заменить специальной специей для рыбы.

  3. Горбуша — довольно сухой вид рыбы, поэтому лучший для нее вариант — это горбуша в духовке. Смазываем форму оливковым маслом, выкладываем ломтики горбуши и выдавливаем сверху лимонный сок. Немного солим, перчим и даем настояться рыбке в течение 15 минут. В это время можно разогреть духовку до 200 °С. Сверху настоявшуюся рыбу заливаем сливками. Это сделает ее невероятно нежной и сочной.

  4. Высыпаем сверху сливок всю нашу зелень и ставим форму в духовку. Запекать необходимо от получаса до 40 минут — все зависит от размеров ломтиков рыбы.

В чем секрет данного блюда? Все очень просто! Зелень придаст рыбе особый аромат, тонкий и необычный вкус. Сливки же при нагревании загустеют и впитают всю свежесть зелени — соус получится просто необыкновенным!

Когда горбуша в духовке приготовится, дайте ей остыть в течение буквально 10 минут. За это время на запах сбегутся все ваши домочадцы, в нетерпении ожидая свою порцию вашего кулинарного шедевра!

Делитесь этой интересной информацией с друзьями в социальных сетях!


ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ

Загрузка...
Яндекс.Метрика