Голубцы из пекинской капусты в мультиварке
Продукты:
Крупный кочан пекинской капусты (или белокочанной)
Фарш — 500 г (любой, но вкуснее будет говядина+свинина 1 к 1)
Рис — 1/2 стакана
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст.л.
Сметана — 2 ст.л.
Соль и черный перец — по вкусу
Чтобы во время готовки все было под рукой, подготовьте продукты. Перекручиваем свинину и говядину в пропорции 1:1. Если не желаете особо заморачиваться, готовый фарш можно купить в магазине. Пекинскую капусту выбирайте для голубцов с крупными листьями. Или же подготовьте обычную белокочанную. Морковь и лук очистить от кожуры. Рис промыть. подготовить томатную пасту, сметану, соль и черный перец. Можно еще добавить к этим продуктам лавровый лист и душистый перец горошком.
Измельчить луковицу и на крупной терке натереть морковь.
Соедините фарш и подготовленные овощи, добавьте рис, соль, черный перец, и все тщательно перемешайте. Я рис не отваривала, а только промыла несколько раз под водой. Некоторые хозяйки рис отваривают до полуготовности. Это тоже не возбраняется, т.е. все зависит от вашего вкуса и желания.
Берем пекинскую капусту. Отделяем листья от основания.Чтобы листья стали помягче, нужно на 5 минут опустить листья в кипящую воду или прогреть 2 минутки в микроволновке. Это сделает листья еще более мягкими и податливыми.
А теперь аккуратно формируем голубцы в форме конвертика.
Голубцы сформированы. теперь займемся томатной подливкой. Размешаем в 0,5 литрах воды томатную пасту и сметану. Сюда же добавим немного соли и черного перца.
Выложите в чашу мульварки голубцы и залейте томатным соусом. Добавьте при желании лавровый лист и немного душистого перца горошком.
Включаем режим «Тушить» на 1 час. Вкусное и питательное блюдо для всех членов семьи практически готово!
Приготовленные в мультиварке голубцы очень полезны тем, что в них сохранены все полезные компоненты.
Делитесь этим рецептом с друзьями на Facebook!