Голубцы из пекинской капусты в мультиварке

Продукты:

Крупный кочан пекинской капусты (или белокочанной)

Фарш — 500 г (любой, но вкуснее будет говядина+свинина 1 к 1)

Рис — 1/2 стакана

Морковь — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Томатная паста — 2 ст.л.

Сметана — 2 ст.л.

Соль и черный перец — по вкусу

Чтобы во время готовки все было под рукой, подготовьте продукты. Перекручиваем свинину и говядину в пропорции 1:1. Если не желаете особо заморачиваться, готовый фарш можно купить в магазине. Пекинскую капусту выбирайте для голубцов с крупными листьями. Или же подготовьте обычную белокочанную. Морковь и лук очистить от кожуры. Рис промыть. подготовить томатную пасту, сметану, соль и черный перец. Можно еще добавить к этим продуктам лавровый лист и душистый перец горошком.

Измельчить луковицу и на крупной терке натереть морковь.

Соедините фарш и подготовленные овощи, добавьте рис, соль, черный перец, и все тщательно перемешайте.  Я рис не отваривала, а только промыла несколько раз под водой. Некоторые хозяйки рис отваривают до полуготовности. Это тоже не возбраняется, т.е. все зависит от вашего вкуса и желания.

Берем пекинскую капусту. Отделяем листья от основания.Чтобы  листья стали помягче, нужно на 5 минут опустить листья в кипящую воду или прогреть 2 минутки в микроволновке. Это сделает листья еще более мягкими и податливыми.

А теперь аккуратно формируем голубцы в форме конвертика.

Голубцы сформированы. теперь займемся томатной подливкой. Размешаем в 0,5 литрах воды томатную пасту и сметану. Сюда же добавим немного соли и черного перца.

Выложите в чашу мульварки голубцы и  залейте томатным соусом. Добавьте при желании лавровый лист и немного душистого перца горошком.

Включаем режим «Тушить» на 1 час. Вкусное и питательное блюдо для всех членов семьи практически готово!
Приготовленные в мультиварке голубцы очень полезны тем, что в них сохранены все полезные компоненты.

Источник:

 

Делитесь этим рецептом с друзьями на Facebook!