Домашняя сгущенка

Найти сейчас сгущенное молоко из молока довольно проблематично. Недобросовестные производители могут намешать что угодно и назвать «сгущенкой». Поэтому самая вкусная и безопасная — это домашняя сгущенка. Вот где вы точно будете уверены, что в составе молоко.

Сгущенке, купленной в магазине, сейчас сложно доверять: название «Сгущенное молоко» может стоять на пакете с продуктом, содержащим консерванты, или вовсе сделанным не из молока. А ведь сгущенка – основа многих домашних десертов, выпечки и сама по себе вкусное детское лакомство!

Но не отчаивайтесь, ведь её можно приготовить дома! Домашняя сгущенка — это быстро и вовсе не хлопотно.

Вам понадобятся всего три продукта:

Молоко – 1 литр

Сахар – 350 грамм

Сода – 1 щепотка

Молоко лучше брать фермерское или в бумажных пакетах, с небольшим сроком хранения. Это молоко не подвергается глубокой обработке и сохраняет больше полезных свойств.

Сначала сварите сироп из сахара, добавив в него 50 мл. воды (около четверти стакана). Нужно довести смесь до кипения, постоянно помешивая, но не позволить сиропу пригореть.

Далее в сироп нужно добавить теплое молоко (лучше вливать небольшими порциями) и соду. Полученную смесь тщательно перемешать и варить на слабом огне около 20 минут.

Домашняя сгущенка готова! Можно ее законсервировать или использовать свежей

Делитесь этой интересной информацией с друзьями в социальных сетях!


ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ

Загрузка...
Яндекс.Метрика