Домашние булочки с посыпкой

Ваши детки любят домашние булочки? Наверняка да! Вкусные, свежие, с хрустящей посыпкой, испеченные с заботой и любовью

Они хороши и для школьного обеда и для быстрого перекуса дома с молоком или чаем. И уж конечно они гораздо лучше булочек с посыпкой из магазина!

Состав:

  • подогретое молоко – 200 мл;
  • яйца куриные – 2 шт. (одно для теста, второе для смазывания готовых булочек);
  • мука – 2-2,5 стакана;
  • маргарин для выпечки – 50 г;
  • сахар – 3 столовая ложка;
  • ванильный сахар – 10 г (1 пакетик);
  • растительное масло – 3 столовая ложка;
  • дрожжи – 1 чайная ложка (хорошо подходят Pakmaya);
  • свежие ягоды, фрукты или варенье для начинки.
  • мука – 2-3 столовые ложки;
  • сахар – 1 столовая ложка;
  • сливочное масло – 1 столовая ложка.

Состав присыпки:

Процесс приготовления

  1. Растворяем дрожжи и 1 ч. л. сахара в молоке, добавляем пару столовых ложек муки, хорошо перемешиваем и оставляем на 10 минут.
  2. Растапливаем маргарин и переливаем его в емкость с молоком и дрожжами, добавляем сахар, ваниль, яйцо, растительное масло и соль. Тщательно перемешиваем смесь и переливаем в опару.
  3. Замешиваем тесто, подсыпая муку, и вымешиваем его 2 минуты, чтобы оно стало гладким. Берем кастрюлю, смазываем ее стенки растительным маслом, перекладываем туда тесто, накрываем крышкой и убираем в теплое место на 1-1,5 часа.
  4. Когда тесто подошло, выкладываем его из кастрюли на посыпанный мукой стол и разделяем на 11-12 шариков. Чтобы тесто хорошо разделялось и не липло к рукам, руки нужно смазать растительным маслом.
  5. Противень или сковороду смазываем сливочным маслом. Теперь берем по очереди каждый шарик из теста, раскатываем и кладем в центр «лепешки» любую начинку. Не перестарайтесь с начинкой! Для одной булочки – не больше чайной ложки без горки. Кроме ягод или варенья для начинки можно использовать вареную сгущенку или половинку конфеты «Коровка». Если варенье у вас чересчур жидкое, его можно «загустить», добавив в него немного панировочных сухарей или муки. Плотно защипываем края, посыпаем мукой и придаем булочке круглую форму.
  6. Булочки выкладываем на противень или в сковороду швами вниз на небольшом расстоянии одну от другой. Те места, которыми булочки будут соприкасаться, слегка смазываем растительным маслом с помощью кисточки – тогда готовые булочки легко можно будет разделить. Накрываем противень с булочками пленкой и оставляем на 20 минут, чтобы они поднялись.
  7. Пока булочки «настаиваются», берем миску, соединяем в ней все компоненты для посыпки, хорошо растирая их пальцами для получения мелкой крошки.
  8. Нагреваем духовку до 200 оС, взбиваем яйцо, немного смазываем им подошедшие булочки и посыпаем присыпкой.
  9. Отправляем в духовку и выпекаем до золотистого цвета.

Готовым булочкам с посыпкой нужно дать остыть на противне или в сковороде, а затем отделить друг от друга. Вот и все! Вкусные домашние булочки для ваших деток готовы!

Делитесь этой интересной информацией с друзьями в социальных сетях!


ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ

Загрузка...
Яндекс.Метрика