Бразильский морковный пирог…

Итак, понадобится: 

  • 250 г сырой моркови (это примерно 3 небольшие морковки)
  • 260 г пшеничной муки
  • 300 г сахара (не волнуйтесь, пирог не будет приторным!!! Wink )
  • 1 пакетик ванильного сахара (или ванилина)
  • 4 яйца (если вы используете очень крупные яйца, то уменьшите их до 3-х штук)
  • 180-200 мл растительного масла без запаха (подойдет рапсовое, оливковое или пополам подсолнечное с оливковым, лучше не Extra virgin) (пусть вас не пугает количество — оно в готовом пироге абсолютно не чувствуется! Wink  )
  • 1 ст.л. разрыхлителя
  • щепотка соли

Приготовление:  (описание мое)
Натрите морковь на самой мелкой терке, с зубчиками которая. Сок, если будет, отжимать не надо.
0_95d02_bad38f8c_L

В чашку разбейте яйца, насыпьте сахар и ванильный сахар

SONY DSC
Взбивайте миксером на высокой скорости 5 минут. Вот прям засеките время и взбивайте не менее 5 минут. Это важно.

SONY DSC
Теперь добавляем тертую морковь

SONY DSC
Миксером на низкой скорости перемешиваем

SONY DSC
Наливаем масло, тоже чуть перемешаем миксером

SONY DSC

Затем просеянную муку, разрыхлитель и соль (но я соль никогда не добавляю в сладкую выпечку, так что смотрите сами)

SONY DSC
Снова миксером перемешиваем до однородности. Не слишком долго.
Вот такое красивое тесто получается.

SONY DSC
Форму смазать раст маслом и вылить тесто. У меня все тесто не поместилось. Я для подъема оставила 1,5 см..

SONY DSC

а остальное тесто вылила в такую вот формочку, и выпекла отдельно.

SONY DSC
Печь пирог нужно в хорошо разогретой до 180 С градусов духовке минут 45 или до «сухой спички». Он может потрескаться, как у меня, это не страшно

SONY DSC
Переверните пирог на блюдо и дайте немного остыть. Посыпьте сахарной пудрой.

А вот такой пирог получился в формочке. Как вулканчик…

Очень он мне понравился в теплом виде… Нежный-нежный…
И в холодном не менее вкусен. На следующий день не черствеет, остается таким же мягким.
А вот еще такое фото есть. Это уже не в комнате я фотографировала, а на балконе. Видите, какой солнечный пирог получился. И моркови практически не видно…

Так что, пеките и кушайте на здоровье!
Приятного вам чаепития!

П.С. И хоть автор обещал, что пирог не будет приторным, все же он получился достаточно сладким.
Мне это понравилось.
Но кому то он может показаться, действительно, приторным. Каждый ведь по-разному ощущает вкус. Так что с сахаром можете поступить по своему вкусу, можно и уменьшить до 250 г.

Делитесь этой информацией с друзьями в социальных сетях!


ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ

Загрузка...
Яндекс.Метрика