Блинно-пирожки с творогом!

Блинчики.. нет пирожки…нет все таки блинчики… вообщем, блинно-пирожки, да еще и с творогом!

Ингредиенты
  • 2 яйца
  • 500 мл. кислого молока (либо кефир+молоко)
  • 200 гр. творога любой жирности
  • 1 ч.л. соды
  • 12 ст. л. муки с горкой -300 гр.
  • соль, сахар
  • растительное масло 100мл (для теста)

 

 

Приготовление

 

Шаг 1

Творог взбиваем с яйцами,добавляем половину кефирной смеси.
Добавляем соль,сахар (если пирожки будут с несладкой начинкой то соли чуть больше и наоборот) и всыпаем муку.
В оставшееся молоко добавляем соду,хорошенько перемешиваем. И соединяем с творожной массой.
Всё хорошенько взбиваем.Масса получается консистенции густой сметаны.

 

Шаг 2

Далее готовим начинку по вкусу. Начинка может быть любая: грибы , печенка , капуста, варенье,творог, курица, все должно быть готовое.

 

Шаг 3

На хорошо разогретую сковородку наливаем порцию теста,уменьшаем огонь и накрываем крышкой.
Как только будет заметно что низ блинчика зажаривается -кладём начинку (ближе к центру) аккуратно,помогая лопаточкой складываем блинчик пополам. Тесто послушное и легко сворачивается.
Накрываем сковороду крышкой на 1-минуту, далее переворачиваем блинчик и снова накрываем крышкой по такому же принципу.

Загрузка...
Яндекс.Метрика