Блинчики болоньезе

Ингредиенты

для блинов:

яйца куриные 3 штуки

для начинки: фарш 250 грамм

молоко коровье 0,5 литров

помидор 1-2 штука

сахар 2 ст. ложки

масло подсолнечное 4 ст. ложки

соль 0,5 ч. ложек

мука 1,5 стаканов

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Обжарить фарш с небольшим количеством растительного масла в сковороде в течение 5-7 минут.

Добавить мелко нарезанный помидор (100-120 г) и обжаривать 3-4 минуты.

Добавить в фарш соль , немного воды.

Довести до кипения и тушить соус на умеренном огне в течение 10 минут, помешивая время от времени.

Готовый соус отставить в сторону.

Сделать тесто для блинов. Яйца взбить с сахаром и солью.

Влить холодное молоко – 2 стакана (молоко может быть и комнатной температуры), постепенно добавить муку.

Должно получиться достаточно густое тесто. Подогреть до кипения оставшееся молоко, влить его в тесто и размешать. Добавить растительное масло, перемешать.

Выпекать блины на горячей сковороде.

Нафаршировать блинчики мясной начинкой.

Перед подачей можно прогреть блинчики пару минут в духовке. Приятного аппетита!

Источник

Делитесь этим рецептом с друзьями на Facebook!

Загрузка...