Баклажаны с фаршем по-турецки

Готовим по-турецки: восхитительные баклажаны с фаршем

Турецкая кухня известна на весь мир своими вкусными и очень ароматными блюдами.

Это блюдо, приготовленное по-турецки, идеально подойдет для семейного ужина или посиделок за бокалом вина с друзьями. Попробуй его приготовить хоть раз и это замечательное блюдо станет фаворитом вашей семьи!

Ингредиенты:

3 баклажана;
400 г мясного фарша;
1 луковица;
2 помидора;
1 ст. томатного сока;
1 болгарский перец;
2 зубчика чеснока;
соль — по вкусу;
свежемолотый черный перец — по вкусу;
1 щепотка сушеной мяты;
1 щепотка сушеного орегано;
3 веточки петрушки;
2 веточки зеленого лука;
2 ст. л. растительного масла.
Приготовление:

1. Помойте баклажаны и нарежьте их кружочками толщиной 1–1,5 см.

баклажаны7

2. Посолите их и дайте постоять минут 20, чтобы выделился сок. Слейте его и промокните  баклажаны салфеткой.

баклажаны8

3. Измельчите лук. Половину добавьте к фаршу, посолите его и приправьте перцем.

баклажаны1

4. Теперь необходимо приготовить соус. Для этого вторую половину лука протушите на растительном масле минуты 3.

баклажаны2

5. Томаты нарежьте крест-накрест, обдайте кипятком и очистите от кожицы. Затем нарежьте их вместе с болгарским перцем кубиками.

баклажаны3

6. На сковороду к луку добавьте нарезанные томаты и перец. Протушите овощи еще 7 минут, затем влейте томатный сок, приправьте солью, перцем и доведите смесь до кипения.

баклажаны4

7. Добавьте  щепотку сухой мяты, орегано, мелко нарезанную петрушку и тушите еще 3 мин.

баклажаны5

8. Смажьте маслом форму и выложите поочередно кольца баклажана и фарш.

баклажаны6

9. Затем залейте их соусом. Готовить блюдо необходимо в духовке при 180 градусах около 45 минут.

баклажаны

10. Достав блюдо из духовки, посыпьте его нарезанным луком и чесноком.

Вуаля! Ароматнейшее и невероятно вкусное блюдо турецкой кухни готово. Оно хорошо сочетается со спагетти, рисом и даже картофелем.Приятного аппетита!

Делитесь этой интересной информацией с друзьями в социальных сетях!


ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ

Загрузка...
Яндекс.Метрика