8 РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ДЕТОК ОТ 1 ГОДА И КОРМЯЩИХ МАМ.

✔ Гречневый супчик с фрикадельками
Фарш говяжий — 100 г
Лук, морковь — по четвертинке
Картофель — 1 шт.
Гречка — 2 ст.л.

Овощи очистить, картофель и лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на мелкой терке; гречку хорошо промыть и высушить на сковороде. Фарш, немного моркови и лука пробить блендером, сформировать фрикадельки, опустить их в кипящую воду (0.7 л), довести до кипения, положить остатки моркови и лука, варить минут 15, затем добавить картофель и гречу, чуть посолить и варить еще минут 20 (время указано после закипания). При подаче фрикадельки и картофель слегка помять (если детки плохо жуют).
Чтобы прочитать статью дальше, перейдите на следующую страницу, нажав ее номер в начале статьи или в самом низу страницы. ↓↓↓

✔ Супчик с индейкой и макаронными изделиями
Ингредиенты на двойную детскую порцию:

Филе индейки — 100 г
Картофель — 1 шт — очистить, нарезать маленьким кубиком
Морковь — 1/4 шт.- очистить, натереть на мелкой терке
Лук — 1/4 шт — очистить, мелко нарезать
Макаронные изделия (например, звездочки) — 2 ст.л.
Соль
Филе индейки промыть, залить холодной водой (0.7 л), довести до кипения, положить лук и морковь, варить минут 20, затем добавить картофель и за 10 минут до окончания варки звездочки, чуть посолить(зелень по желанию). При подаче картофель немного помять (если малыш плохо жует).

✔ Куриный супчик с кукурузной крупой
Количество ингредиентов на 2 детские порции.
Кур. филе — 100 г
Картофель — 1 шт. — очистить, нарезать мелким кубиком
Морковь — 1/3 шт. — очистить, натереть на мелкой терке
Лук — 1/3 шт. — очистить, мелко нарезать
Кукурузная крупа мелкого помола — 3 ст.л. — хорошо промыть
Соль

Куриное филе хорошо промыть, залить водой (0.6 л), довести до кипения, слить, снова залить водой, снова довести до кипения, положить морковь и лук и варить 20 минут, затем положить картофель и крупу и варить еще 20 минут, чуть посолить. При подаче кур. филе мелко-мелко нарезать и если малыш еще не умеет жевать — картофель помять вилкой.
Чтобы прочитать статью дальше, перейдите на следующую страницу, нажав ее номер в начале статьи или в самом низу страницы. ↓↓↓

✔ Рисовая запеканка с грушей

Ингредиенты на детскую порцию, форма для выпечки диаметром 14 см.
Молоко — 220 мл
Рис круглозерный — 3 ст.л.
Желток — 1 шт.
Сахар, соль — по вкусу
Груша — 1/4 шт.

Сварить вязкую рисовую кашу, для этого: в кипящее молоко положить промытый рис и варить минут 15-20 (после закипания), охладить, добавить желток, сахар, соль и грушу, очищенную и порезанную маленьким кубиком — все перемешать и выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом и присыпанную панировочными сухарями; поставить в духовку разогретую до 170 градусов на 30 минут. Готовую запеканку немного охладить и нарезать на порционные кусочки, при подаче полить растопленным сливочным маслом.

✔ Гречнево-мясные фрикадельки

Гречка отварная — 80 г
Телятина (говядина, курица, нежирная свинина) отварная — 100 г
Сметана — 1 ч.л.
Желток — 1 шт.
Слив. масло — 1 ч.л.

Все ингредиенты пробить блендером до однородной массы, скатать фрикадельки, уложить их в форму для запекания, смазать сверху сметаной, налить немного воды и поставить в духовку 200 градусов, запекать 15-20 минут. Готовые фрикадельки охладить, при подаче полить немного слив. маслом.
Чтобы прочитать статью дальше, перейдите на следующую страницу, нажав ее номер в начале статьи или в самом низу страницы. ↓↓↓

✔ Фрикадельки из индейки с овощами на пару

Филе индейки — 100 г
Лук, морковь — по 1/4 шт.
Цветная капуста(замороженная) — 2 соцветия
Сметана — 1 ч.л.
Манка — 1/3 ч.л.

Овощи очистить, морковь натереть на мелкой терке, лук мелко порезать, цветную капусту припустить в кипящей воде (2-3 минуты). Все ингредиенты соединить в чаше блендера и пробить до однородной консистенции, чуть посолить. Затем массу разделить на одинаковые шарики и сформировать фрикадельки, уложить их на решетку пароварки и готовить 30-40 минут. Подавать с любым овощным пюре или крупяным гарниром. Приятного аппетита!

✔ Нежная рыбная запеканка

Для маленькой детской порции выпекать в форме диаметром 14 см, по высоте получается где-то 2 см.
Филе трески — 80 г
Морковь, лук — по четвертинке
Сметана — 2 ч.л.
Манка — 1/3 ч.л.
Яйцо — 1 шт.
Рыбку промыть, морковь очистить — натереть на мелкой терке, лук очистить — мелко порезать — все сложить в чашу для блендера и измельчить. Яйцо, сметану, манку смешать и добавить к рыбному фаршу, положить немного рубленной петрушки,чуть посолить — все хорошо перемешать. Массу выложить в форму для запекания, смазанную раст. маслом и присыпанную манкой или панировочными сухарями, и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут. Запеканку охладить до комнатной температуры и нарезать на порционные кусочки. При подаче можно полить немного сливочным маслом.

✔ Морковно-яблочная запеканка с творогом
Ингредиенты указаны на детскую порцию:

Яблоко — 1/2 шт.
Морковь — 1/3 шт.
Молоко — 1 ст
Манка — 1 ч.л.
Сметана — 2 ст.л.
Сахар — 1 ч.л.

Яблоки, морковь очистить и порезать средним кубиком. В кипящее молоко положить морковь, проварить минут 10, затем положить яблоки и еще поварить минут 5 (яблочная кислота даст молоку свернутся и образуется творог), затем фрукты с творогом откинуть на дуршлаг, охладить, сложить в чашу для блендера, добавить сахар и измельчить, далее во фруктово-творожную массу положить сметану, манку и яйцо и хорошо перемешать. Форму для запекания смазать слив. маслом и присыпать манкой, выложить в нее массу и поставить в разогретую духовку до160 градусов — выпекать 25-30 минут. При подаче охладить и нарезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита! Делитесь рецептами с друзьями в социальных сетях!


ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ:

Загрузка...
Яндекс.Метрика