5 простых и оригинальных блюд с рисом

1. Вкуснейший рис с кукурузой — яркий гарнир!

Ингредиенты:
Кукуруза сладкая – 1 ст.
Рис – 1 ст.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Специи для риса – по вкусу
Оливковое масло – по вкусуПриготовление:
Для начала нужно обжарить мелко рубленый лук с тертой морковью на оливковом масле до золотистого цвета.
Добавить промытый рис и кукурузу.
Обжарить, постоянно помешивая, в течение 3 минут.
Добавить 2 стакана крутого кипятка, соль, перец, специи для риса, прикрыть крышкой и готовить на среднем огне, пока рис не впитает всю влагу. Мешать рис во время варки не нужно.
Рис с кукурузой готов.

 

2. Рис с курицей и овощами на обед

Ингредиенты:
500 грамм готовой куриной грудки
3 стакана готового риса (выбирайте менее обработанные сорта)
2 ст. л. кунжутного масла
1 мелко нарезанная луковица
160 грамм замороженных овощей (морковка и горошек)
2 взбитых яйца
2-3 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука

Приготовление:
1.Разогрейте вок или другую толстостенную сковороду на среднем огне. Налейте кунжутное масло. Добавьте репчатый лук, морковь и горошек. Обжаривайте несколько минут.
2.Сместите овощи на 1 половину сковороды. На другую половину вылейте яйца. Обжаривайте яйца, помешивая лопаткой. Когда яйца приготовятся, смешайте их с овощами.
3.Добавьте в сковороду рис и курицу. Полейте соевым соусом. Обжаривайте несколько минут, постоянно помешивая.
4.Подавайте, посыпав зеленым луком.

 

3. Рис с грибами — отличный вариант плова!

Ингредиенты:
1,5 стакана риса (350г)
1 большая морковь
400г шампиньонов
3,5 стакана кипятка
Оливковое масло

Приготовление:
1. Нарезать шампиньоны кусочками и обжарить их на 3 ст.л. оливкового масла 5 минут.
2. Натереть морковь на средней терке, добавить к грибам и вместе жарить еще 5 минут.
3. К моркови и грибам добавить еще 1 ст.л. оливкового масла и засыпать рис. Хорошо все перемешать и дать рису впитать в себя масло.
4. Залить в сковородку к рису с грибами кипяток. Посолить по вкусу.
5. Тушить на средней огне в течение 20 минут, потом убавить до минимума и оставить до полного впитывания воды. ВАЖНО: пока все готовится — желательно рис не трогать.
6. Как только все впиталось, выключаем и… пробуем! Блюдо готово!

 

4. Невероятно вкусный рис с овощами и грибами

Ингредиенты:
300 г пропаренного риса
1 морковь
2 луковицы
300 г шампиньонов
100 г зеленого горошка
100 г спаржевой фасоли
100 г консервированной кукурузы
Соль, перец
Оливковое масло для жарки

Приготовление:
Грибы помыть и порезать на 4 части, обжарить на оливковом масле в глубокой кастрюле с толстым дном.
Лук мелко порезать, обжарить наоливковом масле в сковороде.
Морковь порезать соломкой и добавить к луку. Обжарить на медленном огне, постоянно помешивая, 3-4 минуты. Зеленый горошек и спаржевую фасоль разморозить.
Рис отварить согласно упаковке. Я беру в специальных термостойких пакетиках для легкого и быстрого приготовления. Освободить от пакета, выложить рис на тарелку.
К грибам добавить обжаренный лук с морковью, рис, перец и соль, перемешать. Подержать на огне 5 минут.
В самом конце добавить размороженные овощи и кукурузу. Тушить 5-7 минут под закрытой крышкой.

 

5. Рисовые шарики с курицей

Ингредиенты:
Филе куриное — 600 г
Вареный рис — 300 г
Яйца — 2 шт
Мука цельнозерновая — 2 ч. л
Зеленый лук — 10 г
Петрушка — 5 г
Соевый соус — 3 ст. л
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
Куриное мясо, яйцо, лук, петрушку, соевый соус, соль и перец тщательно перемолоть в блендере до однородности. Рис перемешать с мукой. Из куриного фарша сформировать небольшие шарики (примерно 2 см), обвалять в рисе и обжарить на разогретой сковородке с маслом до румяной корочки со всех сторон. Готовые шарики переложить на бумажные полотенца, чтобы лишний жир впитался. Подавать теплыми с йогуртом.

Приятного аппетита!

Делитесь этими рецептами с друзьями на Facebook!

Загрузка...
Яндекс.Метрика