Винегрет овощной как в детском саду

Винегрет овощной как в детском саду

Ингредиенты:

Свекла — 240 г
Картофель — 360 г
Морковь — 80 г
Лук репчатый — 40 г
Горошек зеленый — 80 г
Огурец — 80 г (маринованный или соленый)
Масло растительное — 28 г
Соль — по вкусу

Начало хорошего винегрета весьма простое: морковь, картошку и свеклу отварить в разных кастрюлях.

Подготовить маринованные или соленые огурцы. Если они очень крупные и грубые, необходимо очистить с них кожицу, разрезать и удалить крупные семечки. Обдать огурцы кипятком и откинуть на сито, чтобы ушла лишняя жидкость.Репчатый лук порезать мелким кубиком.Зеленый горошек сбланшировать в кипятке и откинуть на сито.

Смешать светлые корнеплоды и овощи, заправить растительным маслом и посолить.

Отдельно заправить растительным маслом свеклу. Ввести ее в салат последней, чтобы она не окрасила другие овощи. Подавать винегрет лучше всего во время обеда.

Источник  

Делитесь этим рецептом с друзьями на Facebook!

Загрузка...
Загрузка...

Загрузка...
facebook
Яндекс.Метрика