Съедобные подарки и украшения

Украшенная ёлка, запах мандаринов, продукты для праздничного стола, ожидающие своего часа в холодильнике – что еще нужно для новогоднего настроения?

Если в семье есть маленькие дети или вам самим хочется новогодней сказки, этого мало. Нужно еще подумать о сладких подарках и сюрпризах для гостей и всех родных и дорогих вам людей.

Съедобные новогодние подарки и украшения на елку

Можно, конечно, пойти в магазин и накупить готовых подарочных наборов с конфетами, но это так скучно.

Гораздо интереснее приготовить подарки и сладости на новогодний стол своими руками.

Съедобные новогодние подарки и украшения на елку

А уж как все будут рады, когда вместо дежурных конфет получат от вас съедобные новогодние поделки в подарок!

Съедобные новогодние подарки и украшения на елку

Смотрите идеи и рецепты, с которыми даже начинающий кулинар-кондитер сможет удивить своих родных и друзей симпатичными новогодними сладостями собственного изготовления.

Новогоднее печенье

Съедобные новогодние подарки и украшения на елку

Самое простое, что можно приготовить на новогодний стол, на елку или в подарок – испечь печенье!

Отправляйтесь в магазин посуды и найдите там формочки для печенья в виде звёзд,снежинок, ёлок, снегурочек, оленей, лошадей и прочих фигурок, ассоциирующихся с зимой и Новым годом. Если есть формы разных размеров, берите все – маленькими формочками удобно делать отверстия внутри больших.

Не забудьте захватить корнетик (кондитерский мешок) с разными насадками. Это один из главнейших инструментов для украшения сладостей.

Съедобные новогодние подарки и украшения на елку

Готовить и украшать печенье можно за несколько дней до праздника.

Новогоднее имбирное печенье

Съедобные новогодние подарки и украшения на елку

Ингредиенты:
400 г муки
200 г сахара
100 г сливочного масла
75 мл молока
0,5 ч.л. соды или разрыхлителя
1 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. молотой корицы
1 желток.

Приготовление:
Сварите сироп из молока и сахара, остудите.

Размягченное масло взбейте миксером, добавьте сироп, перемешайте и постепенно всыпьте просеянную муку со специями и содой.

Сформируйте тесто в шар, раскатайте его на подпылённом мукой столе до желаемой толщины и формочками вырежьте фигурки.

Выложите печенье на противень, смажьте желтком с водой и выпекайте при температуре 200°С 10-15 минут.

Если не планируете украшать печенье кремом, посыпьте его сахарной пудрой.

Сливочный крем для украшения
125 г сливочного масла
60 г сахарной пудры
50 г сгущенки
1 ст.л. коньяка или рома

Приготовление:
Взбейте масло с сахарной пудрой добела, понемногу добавьте сгущенку, продолжая взбивать. Положите крем в корнетик с самой узкой насадкой и разрисуйте печенье.

Белковая глазурь
1 белок
200 г сахарной пудры.

Приготовление:
Взбейте белок в плотную пену на самых быстрых оборотах миксера. Добавьте половину просеянной пудры, хорошо взбейте, добавьте остальную пудру, снова взбейте и положите глазурь в пакет или корнетик.

Из печенья в форме звёздочек разных размеров легко сделать ёлочки.

Уложите пирамидкой смазанное кремом печенье и разрисуйте белковой глазурью,посыпьте цветным сахаром или украсьте яркими сахарными шариками.

Съедобные новогодние подарки и украшения на елку

Тем, кто в Новый год соблюдает пост, можно приготовить ржаное печенье с мёдом и украсить его простой сахарной, лимонной, ягодной или фруктовой глазурью.

Новогоднее постное печенье

Съедобные новогодние подарки и украшения на елку

Ингредиенты:
1 стакан ржаной муки
1 ст.л. мёда
2 ст.л. растительного масла
соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Смешайте просеянную муку, соль и специи, влейте масло и жидкий мёд. Разотрите, понемногу подливая тёплую воду, пока не получится плотное нелипкое тесто. Раскатайте тесто в пласт, вырежьте печенье, уложите на смазанный маслом противень и выпекайте 10-15 минут при температуре 180°С.

Ягодная глазурь
50 г свежих или замороженных ягод
150 г сахарной пудры.

Приготовление:
Размороженные или свежие ягоды прокрутите в комбайне и протрите через сито, чтобы отделить косточки. Смешайте пюре с просеянной сахарной пудрой и сразу же нанесите на остывшее печенье. В зависимости от ягод глазурь получится красной, нежно-розовой или сиреневой.

Съедобные новогодние подарки и украшения на елку

Вместо ягод можно взять 4 ст.л. порошка какао и 50-60 мл воды – получится шоколадная глазурь. А для белой лимонной глазури смешайте с сахарной пудрой цедру и сок 1 лимона.

Съедобные новогодние подарки и украшения на елку

Если печенье – это слишком просто для вас, приготовьте симпатичные пряники-полумесяцы с ореховой начинкой. Они требуют больше времени и мастерства, но результат того стоит.

Пряники-полумесяцы

Съедобные новогодние подарки и украшения на елку

Ингредиенты:
200 г муки,
100 г сливочного масла,
3 ст.л. тёплой воды,
щепотка соли.

Для начинки:
200 г миндаля или фундука
100 г сахара
30 г растопленного масла
1 ст.л. апельсинового ликёра
1 ч.л. молотой корицы
сахарная пудра для украшения.

Приготовление:
Для теста смешайте в комбайне муку, соль, воду и растопленное масло.

Хорошо промесите, соберите в комок и оставьте при комнатной температуре.

Орехи измельчите в комбайне вместе с сахаром, добавьте корицу, ликёр и растопленное масло и тщательноперемешайте.

Мокрыми руками слепите из начинки маленькие колбаски, зачерпывая ее чайной ложкой. Тесто разделите на столько же кусочков и очень тонко раскатайте.

Положите на каждый кусочек теста начинку, сверните и придайте форму полумесяца. Выложите пряники на противень и выпекайте 15 минут при 150°С.

Готовые пряники должны остаться светлыми.

Посыпьте их сахарной пудрой

Пожалуй, самый зимний десерт – это безе.

Безе

Съедобные новогодние подарки и украшения на елку

Ингредиенты
5 белков,
300 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
Красители – по желанию.

Приготовление:
Белки взбейте в прочную пену, постепенно добавьте сахар и взбивайте до получения плотной массы. Положите её в корнетик и отсадите капельки одинакового размера.

Выпекайте при температуре 120°С около часа.

Проверить готовность безе можно, постучав по ним – звук должен быть сухим и шуршащим.

Окрасить безе можно, добавив в белки свекольный или ягодный сок, сироп или искусственный краситель.

Безе легко готовить и приятно дарить. А если использовать разные насадки и красители, можно приготовить множество симпатичных цветных новогодних сладостей.

Съедобные новогодние подарки и украшения на елку
Съедобные новогодние подарки и украшения на елку
Съедобные новогодние подарки и украшения на елку
Съедобные новогодние подарки и украшения на елку
Съедобные новогодние подарки и украшения на елку
Съедобные новогодние подарки и украшения на елку
Съедобные новогодние подарки и украшения на елку
Съедобные новогодние подарки и украшения на елку
Съедобные новогодние подарки и украшения на елку
Съедобные новогодние подарки и украшения на елку

Если не хотите разжигать духовку, приготовьте домашние конфеты. Они вполне смогут соперничать по вкусу с конфетами из магазина, а если уложить их в красивую коробку и украсить глазурью или кремом, домашние конфеты принесут больше радости, чем банальные магазинные ассорти.

Есть много рецептов домашних конфет: на основе пирожного картошка, из халвы, из перемолотых фиников, сухофруктов и орехов. Мы предлагаем приготовить на Новый год вкусные шоколадные трюфели.

Трюфели

Съедобные новогодние подарки и украшения на елку

Ингредиенты:
200 г горького шоколада (75% какао)
200 г жирных сливок (35% жирности)
25 г сливочного масла
2 ст.л. апельсинового ликёра или рома,
какао-порошок, молотые орехи, сахарная пудра для обсыпки

Приготовление:
Сливки вскипятите, вылейте на ломаный мелкими кусками шоколад, размешайте до расплавления шоколада и получения гладкой массы.

Добавьте мелко нарезанное сливочное масло, снова размешайте до его растворения, влейте алкоголь, остудите до комнатной температуры и поставьте в холодильник на 8-10 часов.

Холодную шоколадную массу зачерпывайте холодной чайной ложкой, формируйте шарики и панируйте в какао-порошке, орехах или сахарной пудре. Это удобно делать в латексных перчатках.

Еще проще сделать трюфели в форме кубиков. Для этого вылейте тёплую шоколадную массу в прямоугольную форму, застеленную пергаментом, поставьте в холодильник, затем нарежьте тонким холодным ножом и обваляйте в какао.

Съедобные новогодние подарки и украшения на елку

Трюфели можно украсить шоколадной глазурью. Для этого положите в миску мелко наломанную плитку молочного или белого шоколада, добавьте 50 г сливочного масла, растопите в микроволновке или на водяной бане, размешайте и полейте конфеты.

Съедобная настольная елочка в подарок

Съедобные новогодние подарки и украшения на елку

Нам потребуется:

Здесь приведено количество продуктов для одной елочки. Следовательно, умножайте на.. количество детей:

-20 г шоколада или шоколадной глазури

-Конфетки в глазури (типа M&M`s) либо миндальные лепестки

-1 плитка шоколада

-Сливочное печенье с шоколадной начинкой

-Жевательный мармелад в форме мишек (например, Haribo)

-Серебряные и золотые шарики для украшения

-Цветная кондитерская посыпка

-Измельченный миндаль

-Сахарная пудра

-Лимонный сок

-Яичный белок

-Зеленый пищевой краситель

Приготовление:

1.Из бумаги, сложив ее в два раза, сделайте маленькие кулечки и зафиксируйте скотчем

2.Поставьте кулечки в упаковку из-под яиц.

3.Растопите шоколад. Полейте немного на дно кулечка. Сверху положите конфетки в глазури либо миндаль, затем вылейте оставшуюся часть шоколада.

4. Оставьте застывать, после чего аккуратно снимите бумагу.

Съедобные новогодние подарки и украшения на елку

5.Из сахарной пудры, белка, лимонного сока сделайте глазурь. Разделите ее на две части, в одну из которых добавьте зеленый краситель. Покройте зеленой глазурью получившиеся шоколадные конусы.

6. Аккуратно обмакните в глазурь колотый миндаль и «приклейте» его к елочкам. Пока глазурь не застыла, прикрепите золотые и серебряные шарики.

7.Белой глазурью прикрепите елочки к круглым печеньям, ею же «нарисуйте» снег, украсив его цветной посыпкой.

8.Посадите под елочкой двух медвежат из мармелада, перед ними положите по конфетке M&M`s и нарисуйте на них ленточки – как будто перед мишками лежим по маленькому подарочку.

Оставьте всё застывать.

Съедобные новогодние подарки и украшения на елку

Если вы заботитесь о здоровье своей семьи и гостей, сделайте им двойной подарок: красивые, вкусные и очень полезные сладости! Нарядите ими елку, разложите по блестящим коробочкам и пакетикам — и Новый год станет для всех вас сказочным праздником со вкусом детства!

Съедобные новогодние подарки и украшения на елку

Вам в помощь идеи — бесподобные поделки из печенья!

Съедобные новогодние подарки и украшения на елку
Съедобные новогодние подарки и украшения на елку
Съедобные новогодние подарки и украшения на елку
Съедобные новогодние подарки и украшения на елку
Съедобные новогодние подарки и украшения на елку
Съедобные новогодние подарки и украшения на елку
Съедобные новогодние подарки и украшения на елку
Съедобные новогодние подарки и украшения на елку
Съедобные новогодние подарки и украшения на елку
Съедобные новогодние подарки и украшения на елку
Съедобные новогодние подарки и украшения на елку
Съедобные новогодние подарки и украшения на елку
Съедобные новогодние подарки и украшения на елку
Съедобные новогодние подарки и украшения на елку
Съедобные новогодние подарки и украшения на елку
Съедобные новогодние подарки и украшения на елку
Съедобные новогодние подарки и украшения на елку
Съедобные новогодние подарки и украшения на елку
Съедобные новогодние подарки и украшения на елку
Съедобные новогодние подарки и украшения на елку

До Нового года времени еще достаточно — дерзайте!!!

Съедобные новогодние подарки и украшения на елку

Источник

Делитесь этими рецептами с друзьями на Facebook!

Загрузка...
Загрузка...

Загрузка...
facebook
Яндекс.Метрика