Рыбная запеканка с овощами

Рыбная запеканка с овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • картофель – 3 шт
  • 600 г рыбного филе
  • 300 г белого хлеба
  • яйцо – 1 шт
  • лук репчатый – 1 луковица
  • молоко
  • масло растительное – для обжаривания
  • морковь – 2 шт
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Картофель и морковь тщательно вымыть, отварить в мундире до готовности, откинуть на дуршлаг и дать немного остыть. Очистить овощи от кожуры. Натереть на крупной терке.

2. Хлеб разломать на небольшие куски и замочить в молоке, отжать. Рыбу вымыть, обсушить и измельчить в блендере в пюре. Смешать с размоченным хлебом.

3. Репчатый лук очистить, измельчить и обжарить в небольшом количестве растительного масла, 2 мин. Перемешать лук с картофелем и морковью. Получившуюся массу разделить на 2 части. 4. В форму для выпечки выложить слой овощей. На него уложить рыбный фарш, сверху – оставшиеся овощи. 5. Разогреть духовку до 180°С. Верх запеканки смазать чуть взбитым яйцом. Накрыть листом фольги и выпекать 35 – 40 мин. За 7 мин. до готовности снять фольгу, чтобы запеканка подрумянилась.

Источник  

Делитесь этим рецептом с друзьями на Facebook!

Загрузка...
Загрузка...

Загрузка...
Яндекс.Метрика