Пшеничный суп с картофельными клецками

Ингредиенты

Картофель отварной в мундире (средний)  2 штуки

морковь (мелкая)    1 штука
лук   1 штука
помидор (средний)   1 штука
сельдерей (стебель)   1 штука
мука      3-4 ст. ложки
бульон куриный   1,5 литров
соль/перец (по вкусу)   1 ч. ложка
зелень рубленая   1 ст. ложка
крупа пшеничная     1 ст. ложка
Процесс приготовления
1  Лук, морковь, сельдерей и помидор нарезать кубиками.
2  Картофель натереть на мелкой терке, посолить и добавить муку. Замесить крутое тесто. Раскатать в колбаску и разрезать на клецки (можно скатать шарики).
3  Овощи потушить в растительном масле с добавлением бульона, 2-3 минуты, в кастрюле с толстым дном. Залить остальным бульоном, довести до кипения, добавить пшеничную крупу, и варить 10 минут, на медленном огне. Затем добавляем клецки и варим еще 5-7 минут. Добавляем зелень и даем настояться минут 10.

Приятного аппетита!

Источник  

Делитесь этим рецептом с друзьями на Facebook!

Загрузка...
Загрузка...

Загрузка...
Яндекс.Метрика